Waniliowe placuszki z malinami

Placuszki ze świeżymi, orzeźwiającymi malinami, posypane cukrem pudrem, do tego szklanka zimnego mleka lub gorącego kakao to zdecydowanie smak mojego dzieciństwa i wakacji spędzanych na wsi u mojej babci.

Składniki:

400g serka homogenizowanego o smaku waniliowym

250g świeżych malin

2 jajka

170g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka cukru pudru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

olej kokosowy

cukier puder do posypania

Wykonanie:

1. Serek homogenizowany zmiksować z jajkami, dodać cukry i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, całość dokładnie wymieszać.

2. Maliny umyć i dokładnie osuszyć.

3. Na patelni rozgrzać niewielką oleju kokosowego, nakładać łyżką porcję ciasta i uformować niewielkie, zgrabne placuszki. Na każdego placuszka dodać kilka malin, a następnie odwrócić i usmażyć na drugiej stronie.

4. Gotowe placuszki posypać cukrem pudrem.

Szparagi zawijane kurczakiem i szynką

Bardzo fajny pomysł na danie obiadowe z soczystym i miękkim kurczakiem połączonym z chrupiącymi szparagami i niezwykle aromatyczną szynką.

Składniki:

600g fileta z kurczaka

18 szparagów

6 plasterków szynki dojrzewającej

przyprawa do kurczaka

olej

Wykonanie:

1. Filety z kurczaka pociąć na plastry (u mnie 6 sztuk), a następnie lekko rozpłaszczyć dłonią lub tłuczkiem. Z dwóch stron oprószyć przyprawą do kurczaka.

2. Szparagi umyć, odłamać twarde końce i połączyć po 3 sztuki.

3. Następnie każdy pęczek szparagów owinąć filetem z kurczaka, szynką i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem.

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 20-25 minut.

Sorbet z mango i banana

Mrożony deser na bazie świeżych owoców. Zawierające tylko naturalną słodycz owocowe lody z orzeźwiającego mango i banana z pewnością będą hitem tego lata, który idealnie ugasi pragnienie i schłodzi nasz organizm w upalne dni.

Składniki:

1 duże mango

1 banan

2 łyżki soku z cytryny

80ml  wrzątku

1 łyżka miodu

Wykonanie:

1. Mango obrać ze skórki, usunąć pestkę, a miąższ pokroić w grubszą kostkę.

2. Banana również obrać ze skórki i pokroić w plasterki.

3. Wodę przestudzić, dodać miód i dokładnie wymieszać.

4. Mango i banana przełożyć do blendera kielichowego i zmiksować do postaci musu. Następnie wlać wodę wymieszaną z miodem, sok z cytryny i całość dokładnie zmiksować blenderem.

5. Gotowe przełożyć do plastikowego naczynia, zamknąć szczelnie i wstawić do zamrażalnika na około 6 godzin. Co pół godziny przemieszać aż do zamarznięcia.

Wiosenna pizza z krewetkami, mango i ananasem

Chrupiące cienkie ciasto z pachnącym sosem pomidorowym, delikatnymi, aromatycznymi krewetkami, wyrazistą czerwoną cebulą, świeżą papryką, które idealnie współgrają ze słodkością mango i ananasa to przepis na uwielbiany przez nas, idealnie płaski placek rodem ze słonecznej Italii.

Składniki:

Ciasto:

30g świeżych drożdży

260g mąki na pizzę typu ,,0’’

1/2 szklanki ciepłej wody

2 łyżki oliwy z oliwek

szczypta soli

1/2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka suszonej bazylii

oliwa do wysmarowania formy

Sos pomidorowy:

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

1/2 puszki pomidorów krojonych

1 łyżka oregano

1 łyżeczka suszonej bazylii

2 łyżki oliwy

sól

pieprz

Pozostałe składniki:

180g krewetek tygrysich (waga po obraniu)

1/2 mango

120g świeżego ananasa

1 czerwona cebula

1/2 czerwonej papryki

180g żółtego wędzonego sera

80g mozzarelli

sól

pieprz

Marynata do krewetek:

2 łyżeczki curry

sok z 1/2 cytryny 

2 łyżki oliwy z oliwek

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Ciasto:

Drożdże pokruszyć, dodać cukier, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, oliwę, sól, suszoną bazylię, wodę i wyrośnięte drożdże. Ciasto dokładnie wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie wyrośnięte ciasto uformować na kształt okrągłego placka, przełożyć do formy wysmarowanej oliwą o średnicy 28cm i lekko zawinąć boki do środka.

2. Sos pomidorowy:

Na oliwie przesmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodać pomidory z puszki, bazylię, oregano i całość gotować na małym ogniu do momentu aż sos zgęstnieje. Całość dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

3. Marynata do krewetek:

Wszystkie składniki marynaty przełożyć do miseczki, połączyć ze sobą, doprawić solą, pieprzem i  całość dokładnie wymieszać.

4. Krewetki delikatnie obrać z pancerzy, umyć i zalać marynatą, odstawić na około 30 minut, a najlepiej na całą noc.

5. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

6. Czerwoną paprykę umyć, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w kostkę, mango i ananasa obrać ze skóry i również pokroić w kostkę.

7. Ciasto pizzy wysmarować sosem pomidorowym, ułożyć: paprykę, mozzarellę, mango, ananasa, czerwoną cebulę, krewetki, posypać żółtym serem i oprószyć solą i pieprzem.

8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec przez około 25-30 minut.

Gotowany sernik z musem truskawkowym

Świetny w smaku, łatwy w wykonaniu, przygotowany bez pieczenia, sernik na chrupiących kakaowych herbatnikach, z mocno owocowym, orzeźwiającym truskawkowym musem jest świetną alternatywą klasycznego ciasta na bazie sera. Doskonały dla fanów sezonowych, letnich słodkości, sprawdzi się na każdym spotkaniu przy małej czarnej.

Składniki:

Masa serowa:

1kg białego sera półtłustego (3 krotnie zmielonego)

200g margaryny PALMA Bielmar

220g cukru

1 laska wanilii

4 jajka

2 budynie waniliowe

200ml mleka

Mus truskawkowy:

500g świeżych truskawek

1/2 szklanka wody

1 galaretka truskawkowa

Dodatkowo:

350g herbatników

300g świeżych truskawek

50g mlecznej czekolady

Wykonanie:

1. Mus truskawkowy:

Truskawki umyć, pozbawić szypułek, przełożyć do rondelka, dodać wodę i zagotować. Wsypać galaretkę i zmiksować blenderem (nie gotować). Mus pozostawić do lekkiego stężenia.

2. Masa serowa:

W dużym garnku rozpuścić margarynę z cukrem, dodać ziarenka z rozciętej wzdłuż laski wanilii, zmielony ser, jajka i energicznie wymieszać rózgą aż do połączenia składników. Ciągle mieszając gotować dalej, aż masa serowa będzie gorąca (do momentu bulgotania). Następnie wlać mleko z rozrobionymi budyniami i energicznie wymieszać aż masa nabierze konsystencji budyniu. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia, chwilkę gotować na małym ogniu.

3. Dno formy o wymiarach 24 cm x 24 cm wyłożyć herbatnikami i wylać 1/2 gorącej masy serowej. Ułożyć drugą warstwę herbatników, wylać pozostałą część masy, przykryć ostatnią warstwą herbatników i pozostawić do wystudzenia.

4. Na wystudzony sernik wylać tężejący mus truskawkowy i wstawić do lodówki  na około 30 minut.

5. Po tym czasie ułożyć połówki truskawek jedna obok drugiej i polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej  czekoladą.

Dlaczego warto przygotować sernik z musem truskawkowym?

# Nie zawiera sztucznych barwników, konserwantów ani ulepszaczy smaku

# Swoim cudownym smakiem i kuszącym wyglądem zachwyci Waszych gości

# Z pewnością zostanie królem letnich deserów

# Zawiera margarynę PALMĘ, a PALMA to gwarancja jakości i 100% smaku

# Truskawki i czekoladę uwielbiają dzieci, a dorośli nie będą chcieli kawy bez kawałka serniczka

# Klasyka polskich ciast to sernik, jego smak to tradycja, a tradycja to margaryna PALMA

Koktajlowa bomba witaminowa z nutą pietruszki

Zdrowy, zielony, pachnący pietruszką koktajl ze świeżych owoców z dodatkiem gazowanych bąbelków to fajna propozycja regenerującego napoju z dużą ilością niezbędnych witamin.

Składniki:

50g natki z pietruszki

1 banan

1 jabłko

2 kiwi

150g zielonego ogórka

200ml wody gazowanej

150ml soku wyciśniętego z pomarańczy

Wykonanie:

1. Natkę z pietruszki umyć i osuszyć. Kiwi, ogórka i banana obrać ze skórki, pokroić na mniejsze części, a jabłko obrać i usunąć gniazdo nasienne. Następnie natkę z pietruszki, banana, jabłko, kiwi, ogórka przełożyć do blendera kielichowego, dodać wodę, sok z pomarańczy i zmiksować do jednolitej konsystencji.

2. Gotowy koktajl przelać do naczynia i schłodzić w lodówce.

Galette z truskawkami

Słodka tarta o nieregularnych chrupiących brzegach, z cienką warstwą dojrzewających w słońcu słodkich, świeżych truskawek, posypana chrupiącą kruszonką to świetny pomysł na szybki w przygotowaniu sezonowy deser.

Składniki:

Ciasto:

270g mąki pszennej

125g margaryny Palma Bielmar

1 całe jajko

1 żółtko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki cukru pudru

szczypta soli

Kruszonka:

50g mąki pszennej

25g cukru

30g margaryny Palma Bielmar

Wypełnienie tarty:

400g świeżych truskawek

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżki cukru trzcinowego

Dodatkowo:

jajko do posmarowania brzegów

cukier trzcinowy do posypania brzegów

cukier puder do posypania tarty

margaryna Palma do wysmarowania blachy

Wykonanie:

1. Truskawki umyć, pozbawić szypułek i pokroić na plasterki. Owoce przełożyć do miski, dodać cukier, mąkę ziemniaczaną i całość dokładnie wymieszać.

2. Kruszonka:

Margarynę, mąkę i cukier wymieszać, rozetrzeć palcami aż powstaną okruchy kruszonki.

3. Ciasto:

Wszystkie składniki ciasta przełożyć do dużej miski, posiekać siekaczką i zagnieść na jednolite ciasto. Wstawić do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie schłodzone ciasto przełożyć na blachę do pieczenia wysmarowaną margaryną i wyłożoną papierem do pieczenia, rozwałkować na kształt koła o średnicy około 35 cm. Środek ciasta wyłożyć wcześniej przygotowanymi truskawkami, pozostawiając przy brzegu około 3-4cm marginesu. Pozostawiony margines zawinąć do środka delikatnie dociskając, posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać cukrem.

4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-35 minut. Tartę ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Dlaczego warto przygotować galette z truskawkami?

⤿ Nie zawiera konserwantów i ulepszaczy smaku

⤿ Zawiera dojrzewające w słońcu polskie truskawki

⤿ Zawsze się udaje, świetnie smakuje i cudownie wygląda

⤿ margaryna PALMA to klasyka polskich wypieków, a tradycję trzeba pielęgnować :)

⤿ będzie hitem wśród letnich deserów

⤿ szybka i łatwa w przygotowaniu :)

⤿ margaryna PALMA to POLSKI PRODUKT o zawartości tłuszczu 80%

⤿ jest świetnym deserem dla najmłodszych oraz seniorów :)

Sałatka z bobem i włoską nutą

Szybka w przygotowaniu, zdrowa , bogata w witaminy sałatka z młodym bobem, wyrazistymi kabanosami, dojrzewającymi w słońcu suszonymi pomidorami, aromatyczną natką z pietruszki i dressingiem cytrynowym to znakomita propozycja drugiego śniadania.

Składniki:

800g młodego bobu

150g wieprzowych kabanosów

7 sztuk suszonych pomidorów

20 czarnych oliwek

1 pęczek natki z pietruszki

2 gałązki kopru

sól

Dressing:

4 łyżki oliwy z oliwek

sok z połowy cytryny

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Bób umyć i ugotować z koprem do miękkości w lekko osolonej wodzie, następnie ostudzić i obrać.

2. Suszone pomidory pokroić w paseczki, a natkę z pietruszki drobno posiekać.

3. Czarne oliwki pokroić na połówki, a kabanosy w małe plasterki.

4. Dressing:

Oliwę połączyć z sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.

5. Wszystkie składniki przełożyć do większej miski, polać cytrynowym dressingiem, doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.