Domowy paprykarz z dorszem

Paprykarz to tradycyjna potrwa kuchni węgierskiej składająca się z mięsa ryb, pomidorów i ryżu. W moim wydaniu zdrowe mięso ryby połączone z marchewką, koncentratem pomidorowym, ryżem i aromatyczną papryką tworzą idealną pastę do świeżego pieczywa.

Składniki:

400g filetu z dorsza

150g ryżu

3 marchewki

2 cebule

3 ząbki czosnku

400g koncentratu pomidorowego Pudliszki

2 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki ostrej papryki

1 łyżeczka wędzonej papryki

4 łyżki oleju

2 łyżki soku z cytryny

3 łyżeczki przyprawy do ryb

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Filety z dorsza skropić sokiem z cytryny, oprószyć przyprawą do ryby i świeżym pieprzem. Odstawić na około 30 minut. Po tym czasie wstawić do piekarnika na 180 stopni i piec około 20-25 minut. Po upieczeniu pozostawić do wystudzenia i lekko rozgnieść widelcem.

2. Ryż ugotować al dente w lekko osolonym wrzątku.

3. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach.

4. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać startą marchew i smażyć jeszcze kilka minut cały czas mieszając. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, ostrą i wędzoną. Doprawić do smaku solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać. Przykryć pokrywką i dusić aż marchewka będzie miękka. Po tym czasie dodać ryż, dorsza i całość dokładnie wymieszać, ewentualnie doprawić do smaku.

5. Gotowy paprykarz podawać ze świeżym pieczywem.

 #pudliszki

* Sadzimy * Zbieramy * Sortujemy * Przecieramy * Odparowujemy *

Żeby wydobyć z pomidorów ten smak, czujesz go w każdym daniu doprawionym koncentratem pomidorowym Pudliszki !

Domowe meksykańskie burrito

Tortilla wypełniona wołowym, dobrze przyprawionym, mięsnym farszem z czerwoną fasolą, dużą ilością pomidorów i pikantną papryczką. Do tego żółty ser, orzeźwiająca limonka i mamy szybkie, proste w wykonaniu sycące danie pochodzące z kuchni meksykańskiej.

Składniki:

8 płatów tortilli

Farsz:

550g mielonej wołowiny z łopatki

240g koncentratu pomidorowego Pudliszki

1 cebula

1 czerwona cebula

2 ząbki czosnku

1 papryczka chilli

1 puszka czerwonej fasoli

skórka i sok z 1 limonki

150g żółtego sera

1 łyżeczka suszonego oregano

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

1 pęczek kolendry

olej

pieprz

sól

Wykonanie:

1. Farsz:

Cebule i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać mięso z wołowiny i smażyć przez kilka minut. Po tym czasie dodać drobno posiekaną papryczkę chilli, koncentrat pomidorowy i odsączoną fasolę. Całość dokładnie wymieszać, dodać suszone oregano, ostrą i słodką paprykę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na samym końcu dodać sok i startą skórkę z limonki, posiekaną świeżą kolendrę i całość dokładnie wymieszać.

2. Na każdą tortille nałożyć gotowy farsz, posypać startym żółtym serem zwinąć boki do środka i zawinąć tak jak krokiety. Piec na suchej grillowej patelni. Podawać na ciepło z dodatkiem ulubionych sosów.

#pudliszki

Co sprawia, że składniki w produktach Pudliszki są najwyższej jakości ?

każda partia warzyw trafiająca do zakładu w Pudliszkach jest poddawana skrupulatnej kontroli, a dopuszczane są tylko te o najwyższej jakości.

przetwarzanie odbywa się na bieżąco, warzywa nie są składowane, a do produkcji trafia tylko świeży i pełnowartościowy surowiec,

dysponując najlepszymi surowcami i najnowszą technologią nie musimy stosować konserwantów, sztucznych barwników ani aromatów,

stale prowadzone są badania w zakładowym laboratorium dzięki czemu mamy pewność, że nasze produkty spełniają wysokie wymagania, jakie im stawiamy.

NIE JEST KWESTIĄ PRZYPADKU !

Zupa rybna na pomidorach z orientalnymi smakami

Moja wersja zupy rybnej z wyrazistym akcentem słodkich pomidorów, polskich ziemniaków i smaków kuchni orientalnej. Fajna alternatywa dla klasycznej pomidorowej z ryżem czy makaronem, charakterna z delikatną nutą ostrości, zachwyca smakami całego świata i świetnie rozgrzewa.

Składniki:

500g filetów z dorsza

700g ziemniaków

240g koncentratu pomidorowego Pudliszki

400g krojonych pomidorów z puszki

1 puszka mleczka kokosowego

2 cebule

2 ząbki czosnku

2 czerwone papryki

1 papryczka chilli

300ml bulionu rybnego

120ml białego wytrawnego wina

2 łyżki oliwy z oliwek

1/2  pęczka kolendry

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Filety z ryby pokroić w grubszą kostkę, przełożyć do miski, oprószyć solą i pieprzem.

2. Ziemniaki obrać, pokroić w grubą kostkę, a papryki umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w paski. Papryczkę chilli drobno posiekać.

3. Czosnek i cebulę obrać, czosnek drobno posiekać, a cebulę pokroić w piórka, razem wymieszać i zeszklić na oliwie. Następnie dodać wino, chwilę gotować niech odparuje, papryki, papryczkę chilli, ziemniaki, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i bulion rybny. Całość dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu około 15-20 minut (aż ziemniaki będą miękkie). Po tym czasie dodać rybę i gotować jeszcze 5-8 minut. Na samym końcu dodać zahartowane mleczko kokosowe i gotować jeszcze 2-3 minuty. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

4. Zupę podawać z posiekaną kolendrą.

#pudliszki

Koncentrat PUDLISZKI jest niezastąpionym produktem w każdej polskiej kuchni. Świetnie odegra główną rolę w aromatycznej zupie pomidorowej oraz domowych sosach. Będzie też pysznym dodatkiem do gołąbków, leczo, klopsików i pizzy.

KONCENTRAT POMIDOROWY PUDLISZKI DO WIELU DAŃ !!!

Śledzik w pomidorach z nutą słodkości

Kawałki ryby w towarzystwie niezwykle aromatycznej mieszanki dojrzewających w słońcu pomidorów, słodkiej żurawiny, pikantnej cebulki i chrupiących orzechów to świetna propozycja dla fanów śledzika w pomidorach z nutą słodkości i delikatnym akcentem ostrości. Idealnie sprawdzą się na każdym imprezowym stole.

Składniki:

800g płatów śledziowych Matias

5 czerwonych cebul

160g suszonej żurawiny

480g koncentratu pomidorowego Pudliszki

100g orzechów włoskich

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka brązowego cukru

sól

pieprz

3 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie:

1. Filety śledziowe przełożyć do miski, zalać czystą wodą i moczyć przez około 3-4 godziny. Po tym czasie odsączyć i pokroić w grubszą kostkę.

2. Żurawinę zalać wrzątkiem i moczyć około 10 minut, po tym czasie odsączyć.

3. Cebulę obrać, pokroić w piórka i zeszklić na rozgrzanym oleju. Następnie do cebuli dodać koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, żurawinę, cukier i całość chwilę smażyć. Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać. Pozostawić do lekkiego wystudzenia.

4. Śledzie układać w dużej salaterce naprzemiennie z sosem pomidorowym, wierzch posypać posiekanymi orzechami lub dla leniwych można wszystko wymieszać i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

 

#pudliszki

Ten smak nie jest kwestią przypadku – uzyskujemy go dzięki trosce o składniki, które trafiają do naszych produktów. Wartością, która niezmiennie od prawie 100 lat towarzyszy marce Pudliszki jest dbałość o każdy składnik. Ogromną troską otaczamy warzywa, które stanowią esencję wszystkich naszych produktów. Położenie naszego zakładu produkcyjnego, w malowniczych wielkopolskich Pudliszkach, znacząco nam to ułatwia.

Pudliszki współpracują wyłącznie ze sprawdzonymi plantatorami i nieustannie troszczą się o jakość składników, na każdym etapie ich uprawy i przetwórstwa. 80% pomidorów na naszych plantacjach jest zbieranych ręcznie, a o ich jakość troszczymy się już od nasionka, gdyż zakontraktowanym rolnikom dostarczamy certyfikowane przez nas nasiona pomidorów.

Produkty Pudliszki zachowują najwyższą jakość i smak już od tylu lat!

Potrawka ze szparagami, kurczakiem i ryżem

Moja wersja ryżowej potrawki pachnącej cebulą i wyrazistym czosnkiem, z dodatkiem świeżych, chrupiących szparagów, oraz aromatycznych i soczystych kawałków kurczaka. Całość smakuje rewelacyjnie i jest doskonałym pomysłem na sycący, pełnowartościowy obiad.

Składniki:

200g ryżu basmati

400g fileta z kurczaka

500g zielonych szparagów

2 ząbki czosnku

2 cebule

700ml bulionu drobiowego

2 łyżeczki curry

2 łyżki masła

1 łyżka przyprawy garam Masala

1 łyżka oleju

pieprz

sól

Wykonanie:

1. Filet z kurczaka umyć, osuszyć pokroić w małą kostkę, oprószyć przyprawą curry, solą i pieprzem, odstawić na 20 minut.

2. Szparagi umyć, odłamać twarde końce, pokroić na kawałki o długości około 3 cm i oprószyć solą oraz pieprzem. Następnie rozgrzać masło, wrzucić szparagi i lekko obsmażyć.

3. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oliwie dodać ryż i smażyć kilka minut aż ziarenka staną się szkliste, cały czas podlewać bulionem aż do momentu gdy ryż stanie się miękki. Następnie dodać filet z kurczaka, jedną łyżkę masła i smażyć aż mięso będzie dobre. Na koniec dodać szparagi, doprawić do smaku solą, pieprzem i chwilę jeszcze smażyć. Potrawkę podawać na ciepło.