Szybka
i łatwa w przygotowaniu kolorowa sałatka ze świeżej rukoli, soczystego i
orzeźwiającego granatu, wyrazistego w smaku wędzonego łososia i delikatnej
mozzarelli. Polana dressingiem o owocowej nucie i posypana chrupiącymi
orzeszkami smakuje obłędnie.
Składniki:
80g
rukoli
200g
wędzonego łososia w plastrach
1
granat
150g
mini mozzarelli
10
sztuk czarnych oliwek
60g
orzeszków ziemnych niesolonych
sól
i pieprz
Dressing:
3
łyżek oliwy z oliwek
3
łyżka miodu
2
łyżki soku z cytryny
sól
świeżo
zmielony pieprz
Wykonanie:
1.Rukolę umyć i osuszyć, a mini mozzarellę odsączyć z
zalewy.
2.Granat wyłuskać z ziarenek, a oliwki pokroić w
plasterki.
3.Orzeszki ziemne uprażyć na suchej patelni.
4.Wędzonego łososia pokroić na mniejsze kawałki.
5.Dressing:
Składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszać i wstawić
do lodówki na około 30 minut żeby się przegryzły.
6.Na talerzu ułożyć rukolę, łososia, ziarna granatu,
oliwki, ser mozzarella, posypać uprażonymi orzeszkami, wymieszać i polać
dressingiem.
Bardzo
pożywna zapiekanka na bazie soczystej dyni, delikatnego, wyraziście
przyprawionego mięsa z kurczaka, pachnącego boczku, oraz rozmaitych ziół to
świetna propozycja na błyskawiczny i sycący obiad.
Składniki:
400g
fileta z kurczaka
300g
obranej dyni
1
cebula
1
ząbek czosnku
180g
boczku w plastrach
3
łyżeczki curry
2
łyżeczki tymianku
2
łyżeczki ziół prowansalskich
125ml
śmietany 30%
2
jajka
170g
żółtego sera
3
łyżki olej
sól
pieprz
Wykonanie:
1.
Fileta pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i curry. Odstawić na około
30 minut.
2.
Boczek w plastrach pokroić w paseczki, a dynię w kostkę.
3.
Śmietanę wymieszać z jajkami, doprawić solą i pieprzem.
4.
Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać mięso z kurczaka i
chwilę smażyć. Następnie dodać pokrojony boczek, dynię, tymianek, zioła
prowansalskie i smażyć kilka minut. Po tym czasie doprawić solą, pieprzem i
całość dokładnie wymieszać. Zalać śmietaną wymieszaną z jajkami, a na końcu wierzch
posypać startym żółtym serem.
5.
Zapiekankę zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
Krokiety
z dodatkiem szpinaku, nadziewane delikatnym kurczakiem z dużą ilością pieczarek
i aromatycznych dodatków są doskonałą propozycją na przystawkę, przekąskę oraz
pełnowartościowe danie obiadowe.
Składniki:
Ciasto:
180g
mrożonego szpinaku
220g
mąki pszennej
500ml
mleka
3
jajka
2
łyżki oleju
sól
pieprz
Farsz:
400g
fileta z kurczaka
300g
pieczarek
1
por
1
cebula
1
ząbek czosnku
100g
żółtego sera
2
łyżki masła
sól
pieprz
Dodatkowo:
3
jajka
bułka
tarta
Wykonanie:
1.
Ciasto:
Szpinak
rozmrozić, odsączyć z wody, zblendować z polową ilości mleka. Następnie dodać pozostałą
ilość mleka, mąkę, jajka i olej. Składniki wymieszać mikserem i doprawić do
smaku solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać. Usmażyć naleśniki z obydwu
stron na suchej rozgrzanej patelni.
2.
Farsz:
Filet
z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i odstawić na około 30
minut. Ser zetrzeć na tarce, pieczarki umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Por
umyć i pokroić w piórka, a czosnek i cebulę drobno posiekać. Na patelni
rozgrzać masło, lekko zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać pieczarki, por i smażyć
jeszcze kilka minut. Następnie dodać filet z kurczaka i jeszcze całość razem
smażyć na małym ogniu. Pod koniec smażenia dodać żółty ser, doprawić solą,
pieprzem i całość dokładnie wymieszać.
3. Farsz nakładać na szpinakowe naleśniki, następnie zwinąć je w
krokiety, obtoczyć w rozkłóconym jajku i zrumienić z obu stron na rozgrzanej
patelni.
Aromatyczny,
pachnący pomidorami i papryką sos w połączeniu z soczystymi mięsnymi
pulpecikami to doskonała mięsno - warzywna uczta i propozycja na szybki, łatwy
w przygotowaniu i sycący obiad.
Składniki:
Pulpety:
300g
fileta z kurczaka
300g
mięsa z łopatki wieprzowej
200g
mięsa z wołowiny
1
cebula
2
ząbki czosnku
1
pęczek natki z pietruszki
2
łyżki majeranku
2
łyżki bułki tartej
1
jajko
sól
pieprz
olej
Sos
pomidorowy z warzywami:
1 czerwona
cebula
3 białe
cebule
2
ząbki czosnku
2
czerwone papryki
1
żółta papryka
4
pomidory
500g
przecieru pomidorowego
4cm
imbiru
1
łyżka przyprawy garam masala
1
pęczek natki z pietruszki
olej
sól
pieprz
Wykonanie:
1.
Pulpety:
Mięso
z łopatki, wołowinę i fileta z kurczaka zmielić maszynką do mielenia mięsa. Cebulę
i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju i pozostawić do wystudzenia. Natkę
z pietruszki drobno posiekać. Zmielone mięso przełożyć do dużej miski, dodać
przesmażoną cebulę z czosnkiem, posiekaną natkę z pietruszki, majeranek, bułkę
tartą, jajko i całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę, a następnie doprawić
do smaku solą i pieprzem. Z gotowej mięsnej masy uformować kulki wielkości
orzecha włoskiego. Pulpeciki obsmażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju.
2.
Sos pomidorowy z warzywami:
Papryki
umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, zdjąć
skórkę i pokroić w większą kostkę. Cebulę i ząbki czosnku drobno posiekać,
zeszklić na oleju, dodać przyprawę garam masala, pokrojone papryki, pomidory i
całość chwilę smażyć. Następnie dodać starty imbir, wlać przecier pomidorowy,
doprowadzić do wrzenia i gotować około 5-8 minut, aż część sosu troszkę
odparuje. Po tym czasie doprawić do smaku solą i pieprzem. Na samym końcu dodać
podsmażone pulpeciki i chwilę dusić na wolnym ogniu.
3. Gotowe pulpeciki z warzywami i sosem pomidorowym podawać z ryżem lub
kaszą.
Aromatyczne
muszle nadziewane zdrowym szpinakiem połączonym z intensywnym smakiem czosnku i
greckiego sera, z dodatkiem sosu z dojrzewających w słońcu pomidorów. Całość
gotowego obiadowego dania dopełnia dodatek kurczaka.
Składniki:
Farsz:
250g makaronu muszle
600g
mrożonego szpinaku
500g
fileta z kurczaka
130g
sera fety
2
cebule
2
ząbki czosnku
szczypta
gałki muszkatołowej
3
łyżki masła
olej
sól
pieprz
Sos
pomidorowy:
2
puszki pomidorów
1
cebula
2
ząbki czosnku
1
łyżeczka ostrej papryki
1
łyżeczka słodkiej papryki
1
łyżeczka bazylii
100g
żółtego sera gouda
olej
sól
pieprz
Wykonanie:
1. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej
wodzie.
2.
Filet z kurczaka pokroić w bardzo drobną kostkę, oprószyć solą, pieprzem i
odstawić na około 30 minut. Po tym czasie podsmażyć na niewielkiej ilości
oleju.
3.
Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać i zeszklić na maśle. Dodać rozmrożony szpinak
i całość smażyć około 10 minut. Następnie dodać pokruszony ser feta i
usmażonego kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą,
pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Gotowym farszem nafaszerować muszle
makaronu.
4.
Sos pomidorowy:
Cebulę
i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać paprykę ostrą, słodką i
chwilę smażyć. Następnie wlać pomidory z puszki, doprowadzić do wrzenia i
gotować około 5-8 minut, aż część sosu troszkę odparuje. Po tym czasie doprawić
do smaku solą, pieprzem i suszoną bazylią.
5. Na dno naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem wylać sos
pomidorowy, ułożyć muszle szpinakowe i posypać startym żółtym serem. Wstawić do
piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać około 20-25 minut.
Sezonowa,
kolorowa sałatka z owocową nutą, z delikatnym indykiem, mieszanką zdrowych
sałat, złocistą, chrupiącą kukurydzą i prażonymi orzeszkami to świetna
propozycja letniego, lekkiego obiadu jak również drugiego śniadania w pracy.
Składniki:
100g
mix sałat
100g
kukurydzy w puszce
1
grejpfrut
1
czerwona papryka
80g
orzechów nerkowca
300g
fileta z indyka
1
łyżeczka przyprawy do kurczaka
1/2
łyżeczki curry
1
łyżka oleju kokosowego
sól
pieprz
Dressing:
4
łyżki oleju arachidowego
3
łyżki soku z grejpfruta
1
łyżeczka miodu
1
łyżka octu jabłkowego
sól
pieprz
Wykonanie:
1.
Filet z indyka umyć, pokroić w paski, oprószyć solą, pieprzem, przyprawą do
kurczaka, curry, odstawić na około 30 minut. Po tym czasie usmażyć na oleju
kokosowym.
2.
Mix sałat umyć, osuszyć, a kukurydzę odsączyć z zalewy.
3.
Grejpfrut pozbawić skóry, wyfiletować kawałki miąższu, a paprykę umyć i pokroić
w cienkie paseczki.
4.
Orzechy nerkowca uprażyć na suchej patelni.
5.
Dressing:
Do
oleju arachidowego dodać ocet jabłkowy, sok z grejpfruta i miód. Wszystkie
składniki dokładnie wymieszać, doprawić solą, pieprzem i ponownie wymieszać.
Domowe pierogi to klasyka polskiej kuchni, która ma tysiące odsłon. Moja propozycja to wiosenne, wypełnione po brzegi farszem ze świeżej i młodej botwiny, polane koperkowo-orzechowym masełkiem, które smakują obłędnie i z pewnością będą hitem każdego stołu.
Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli, olej i stopniowo wlewać letnią wodę cały czas zagniatając ciasto (wtedy ciasto zrobi się bardziej zwarte). Następnie przełożyć na stolnicę, podsypać mąką i wyrobić rękoma aż ciasto stanie się elastyczne. Ciasto przełożyć do foliowego woreczka i odłożyć na około 20-30 minut aby odpoczęło.
2. Farsz:
Botwinę umyć, buraczki obrać i pokroić w drobną kostkę. Łodygi i liście osuszyć z wody i również drobno pokroić. Na rozgrzaną oliwę wrzucić drobno pokrojone buraczki i smażyć około 10 minut. Po tym czasie dodać łodygi, liście, koper i ponownie smażyć aż łodygi zmiękną. Następnie dodać przyprawę w płynie Vegeta Natur, sok z cytryny, pieprz, całość dokładnie wymieszać i pozostawić do wystudzenia. Po tym czasie dodać ser ricotta i całość ponownie wymieszać.
3. Gotowe ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować kolejno na płaty o grubości około 3 mm (podsypać mąką). Obręczą o średnicy 9 cm wyciąć koła, nałożyć farsz botwinkowy i zlepić pierogi.
4. Gotowe pierogi układać na desce podsypanej mąką (można przykryć ściereczką aby się nie zeschły). W garnku zagotować lekko osoloną wodę, partiami wrzucać pierogi i gotować około 2-3 minut od wypłynięcia.
5. Koperkowo- orzechowe masełko:
Koper umyć, osuszyć, posiekać, a orzechy uprażyć na suchej patelni i również pokroić na mniejsze części. Masło roztopić, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, koper i orzechy. Całość dokładnie wymieszać i chwilę smażyć aby masełko nabrało aromatu.
6. Gotowe pierogi z farszem botwinkowym podawać polane masełkiem koperkowo-orzechowym.
Gdy wchodzisz do kuchni… zapomnij o tym, o czym wiesz i zaufaj swoim zmysłom. Podążaj za wyobraźnią, ona jest Twoim przepisem. Łam wszelkie zasady, improwizuj… i tylko gotuj.
Gotowanie to sztuka. Liczy się smak i ciekawa receptura. Ale najważniejsze są wysokiej jakości produkty, które ułatwią przyrządzanie ulubionych potraw.
To właśnie z myślą o potrzebach konsumentów powstał innowacyjny produkt – uniwersalna przyprawa w płynie Vegeta Natur bez dodatku glutaminianu sodu.
Inspirowane naturą
Marka Vegeta nieustannie podąża za najnowszymi trendami w żywieniu.
Zgodnie z potrzebami konsumentów powstała uniwersalna przyprawa Vegeta Natur w płynie bez glutaminianu sodu, sztucznych barwników, aromatów, konserwantów.
Dzięki temu idealnie podkreśli smak nie tylko zup, ale wszelkiego rodzaju sosów, mięs czy dań rybnych.
Jedna
z najbardziej popularnych potraw z ryżu wywodząca się z północnej Italii. Moja
wersja to ryż arborio pachnący cebulą i wyrazistym czosnkiem, z dodatkiem
świeżych warzyw, aromatycznych, soczystych kawałków indyka. Całość smakuje
rewelacyjnie i jest doskonałym pomysłem na sycący, pełnowartościowy obiad.
Składniki:
200g
ryżu arborio
600g
fileta z indyka
1l
bulionu drobiowego
3
ząbki czosnku
2
cebule
2
czerwone papryki
1
cukinia
1
puszka kukurydzy
100ml
białego wytrawnego wina
1/2
łyżeczki kurkumy
1
łyżeczka przyprawy do dań z drobiu
4
łyżki masła
1
garść świeżego tymianku
pieprz
sól
Wykonanie:
1. Filet z indyka umyć,
osuszyć, pokroić w kostkę, dodać posiekany świeży tymianek, oprószyć przyprawą
do dań z drobiu, kurkumą, solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać i odstawić
na 20 minut. Po tym czasie usmażyć na maśle.
2. Cukinię i papryki umyć, z
papryk usunąć gniazda nasienne i wraz z cukinią pokroić w kostkę, a kukurydzę
odsączyć z zalewy.
3. Cebulę i czosnek drobno
posiekać, zeszklić na 2 łyżkach rozgrzanego masła, dodać ryż i smażyć kilka
minut aż ziarenka staną się szkliste. Podlać białym winem i smażyć aż wino
całkowicie odparuje. Następnie cały czas podlewać bulionem drobiowym aż do
momentu gdy ryż stanie się al dente. Następnie dodać papryki, cukinię i smażyć
aż warzywa zmiękną. Na koniec dodać kukurydzę, filet, doprawić do smaku solą,
pieprzem i chwilę jeszcze smażyć.
4. Risotto przed podanie posypać posiekanym tymiankiem.
Szybka w przygotowaniu, zdrowa, jajeczna
sałatka na bazie chrupiącej kaszy, świeżego awokado, delikatnych, słodkich
pomidorków, pachnącego koperku i wyrazistych oliwek, która w połączeniu z
cytrusowo - miodowym dressingiem smakuje obłędnie i jest znakomitą propozycją
lekkiego dania obiadowego oraz drugiego śniadania.
Składniki:
200g kaszy jęczmiennej pęczak
5 jajek
260g pomidorków cherry
1 sztuka awokado
sok z cytryny
4 łyżki kukurydzy konserwowej
90g czarnych oliwek
3 łyżki posiekanego koperku
70g orzeszków ziemnych niesolonych
Dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
soku z 1/2 cytryny
sok z 1/2 pomarańczy
1 łyżeczka miodu
sól morska
świeżo zmielony pieprz
Wykonanie:
1.
Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na ćwiartki.
2.
Kaszę ugotować al dente w lekko osolonym wrzątku.
3.
Pomidorki cherry umyć i pokroić na ćwiartki.
4.
Awokado przekroić na pół, pozbawić pestki, pokroić na mniejsze części i skropić
sokiem z cytryny.
5.
Orzeszki ziemne uprażyć na suchej patelni.
6.
Dressing: oliwę, sok z cytryny i pomarańczy wymieszać ze sobą, dodać miód,
wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
7.
Sałatkę układać na większym półmisku lub talerzu według kolejności: kasza,
pomidorki, jajka, awokado, kukurydza, oliwki,
całość posypać orzeszkami i koperkiem. Na końcu polać dressingiem,
oprószyć solą i pieprzem.
