czwartek, 4 czerwca 2020

Makaronowe muszle nadziane szpinakiem w sosie pomidorowym


Aromatyczne muszle nadziewane zdrowym szpinakiem połączonym z intensywnym smakiem czosnku i greckiego sera, z dodatkiem sosu z dojrzewających w słońcu pomidorów. Całość gotowego obiadowego dania dopełnia dodatek kurczaka.

Składniki:

Farsz:
250g  makaronu muszle
600g mrożonego szpinaku
500g fileta z kurczaka
130g sera fety
2 cebule
2 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
3 łyżki masła
olej
sól
pieprz

Sos pomidorowy:
2 puszki pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka bazylii
100g żółtego sera gouda
olej
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.

2. Filet z kurczaka pokroić w bardzo drobną kostkę, oprószyć solą, pieprzem i odstawić na około 30 minut. Po tym czasie podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

3. Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać i zeszklić na maśle. Dodać rozmrożony szpinak i całość smażyć około 10 minut. Następnie dodać pokruszony ser feta i usmażonego kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Gotowym farszem nafaszerować muszle makaronu.

4. Sos pomidorowy:
Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać paprykę ostrą, słodką i chwilę smażyć. Następnie wlać pomidory z puszki, doprowadzić do wrzenia i gotować około 5-8 minut, aż część sosu troszkę odparuje. Po tym czasie doprawić do smaku solą, pieprzem i suszoną bazylią.

5. Na dno naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem wylać sos pomidorowy, ułożyć muszle szpinakowe i posypać startym żółtym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać około 20-25 minut.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz