niedziela, 1 grudnia 2019

Kurczak nadziany mięsem i żurawiną


Pachnący owocową nutą, miękki i soczysty kurczak ze złocistą, chrupiącą skórką, pieczony z dodatkiem słodkiej żurawiny, wątróbki, mięsa mielonego i aromatycznej natki z pietruszki to świetny pomysł na świąteczny rodzinny obiad.

Składniki:

2,2kg kurczaka
2 łyżki przyprawy do kurczaka
sól
pieprz

Farsz:
400g łopatki wieprzowej
250g fileta z kurczaka
400g boczku wieprzowego
500g wątróbki drobiowej
125g masła extra
3 jajka
2 bułki kajzerki
1 szklanka mleka
100g suszonej żurawiny
1 pęczek natki z pietruszki
1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Kurczaka umyć, osuszyć, usunąć korpus i pozostałe kości. Następnie od środka natrzeć solą, pieprzem, a na zewnątrz przyprawą do kurczaka. Odstawić na około 1 godzinę, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie kurczaka zszyć dratwą zostawiając mały otwór na włożenie farszu.

2. Farsz:
Bułki namoczyć w mleku, a następnie odcisnąć z jego nadmiaru. Mięso z łopatki, filet z kurczaka, boczek i bułki zmielić maszynką do mielenia mięsa. Wątróbkę drobiową drobno pokroić w kostkę, a natkę z pietruszki drobno posiekać. Masło utrzeć z żółtkami na puch, dodać mięso mielone z bułką, wątróbkę, żurawinę i natkę z pietruszki. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i dokładnie wymieszać. Na sam koniec dodać ubite na sztywno białka i ponownie delikatnie wymieszać.

3. Kurczaka napełnić farszem, dokładnie zaszyć do końca i związać nogi. Gotowego kurczaka przełożyć do rękawa piersiami do góry, zawiązać z obydwu stron, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 110-120 minut.



AMBITION GRANITE to noże wykute z jednego kawałka stali, posiadające ergonomiczną, satynowaną rękojeść z tworzywa sztucznego zapewniającą doskonałe wyważenie. Zastosowana stal składa się z najlepszej jakości stopu powszechnie stosowanego w światowej klasy produktach co gwarantuje jej wysoką odporność na korozje, oraz bardzo dobrą wytrzymałość.

Idealne na prezent :)








Wyjątkowe okazje wymagają wyjątkowej oprawy. Nic tak nie podkreśla urody stołu jak elegancka zastawa porcelanowa oraz jej doskonały kształt.

Porcelana Kubiko łączy w sobie te cechy, dzięki czemu jest idealna na specjalne okazje, podczas ważnych uroczystości oraz rodzinnych spotkań.

Doskonałe pomysły na prezent znajdziecie na



Marka AMBITION dba o to, aby Wasze Święta były wyjątkowe :)



Idealnym dodatkiem w kuchni pomocnym zarówno podczas pieczenia jak i gotowania są rękawice kuchenne.
Rękawice kuchenne Folk ozdobione motywem kwiatowym. Wykonane z neoprenu są idealnym dodatkiem w kuchni pomocnym zarówno podczas pieczenia jak i gotowania. Materiał neopren jest wyjątkowo odporny na działanie zarówno bardzo wysokich do 260°C jak i bardzo niskich temperatur oraz na uszkodzenia mechaniczne. Praktyczny rękaw zabezpiecza przed poparzeniem. Stanowi bardzo ciekawą ozdobę kuchni zarówno w stylu modern, rustykalnym czy cottage. Soczyste kolory i nawiązanie do motywów ludowych można teraz odnaleźć na naczyniach kuchennych, dekoracjach oraz dodatkach. Dodatkowym atutem rękawic jest to, że dopasowują się do kształtu dłoni. Można je prać w temperaturze 60°C, nie wyżymać. W linii oprócz rękawic kuchennych znajdują się m.in. kubki szklane, kubki termiczne, kubki porcelanowe, garnki, noże oraz podkładki korkowe.


Rękawice w bajecznych kolorach znajdziecie na




1 komentarz:

  1. Barbara Kalińska Należy do grupy Torty ciasta i ciasteczka5 grudnia 2019 14:16

    Kurczak z tym nadzieniem jest pyszny, polecam :)

    OdpowiedzUsuń