Pachnący
owocową nutą, miękki i soczysty kurczak ze złocistą, chrupiącą skórką, pieczony
z dodatkiem słodkiej żurawiny, wątróbki, mięsa mielonego i aromatycznej natki z
pietruszki to świetny pomysł na świąteczny rodzinny obiad.
Składniki:
2,2kg
kurczaka
2
łyżki przyprawy do kurczaka
sól
pieprz
Farsz:
400g
łopatki wieprzowej
250g
fileta z kurczaka
400g
boczku wieprzowego
500g
wątróbki drobiowej
125g
masła extra
3
jajka
2
bułki kajzerki
1
szklanka mleka
100g
suszonej żurawiny
1
pęczek natki z pietruszki
1/2
łyżeczka gałki muszkatołowej
sól
pieprz
Wykonanie:
1. Kurczaka umyć, osuszyć, usunąć
korpus i pozostałe kości. Następnie od środka natrzeć solą, pieprzem, a na
zewnątrz przyprawą do kurczaka. Odstawić na około 1 godzinę, a najlepiej na
całą noc. Po tym czasie kurczaka zszyć dratwą zostawiając mały otwór na
włożenie farszu.
2. Farsz:
Bułki namoczyć w mleku, a następnie
odcisnąć z jego nadmiaru. Mięso z łopatki, filet z kurczaka, boczek i bułki
zmielić maszynką do mielenia mięsa. Wątróbkę drobiową drobno pokroić w kostkę,
a natkę z pietruszki drobno posiekać. Masło utrzeć z żółtkami na puch, dodać
mięso mielone z bułką, wątróbkę, żurawinę i natkę z pietruszki. Całość doprawić
do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i dokładnie wymieszać. Na sam
koniec dodać ubite na sztywno białka i ponownie delikatnie wymieszać.
3. Kurczaka napełnić farszem, dokładnie zaszyć do
końca i związać nogi. Gotowego kurczaka przełożyć do rękawa piersiami do góry, zawiązać
z obydwu stron, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez
około 110-120 minut.
AMBITION GRANITE to noże wykute z jednego kawałka stali, posiadające ergonomiczną, satynowaną rękojeść z tworzywa sztucznego zapewniającą doskonałe wyważenie. Zastosowana stal składa się z najlepszej jakości stopu powszechnie stosowanego w światowej klasy produktach co gwarantuje jej wysoką odporność na korozje, oraz bardzo dobrą wytrzymałość.
Idealne na prezent :)
Wyjątkowe okazje wymagają wyjątkowej oprawy. Nic tak nie podkreśla urody stołu jak elegancka zastawa porcelanowa oraz jej doskonały kształt.
Porcelana Kubiko łączy w sobie te cechy, dzięki czemu jest idealna na specjalne okazje, podczas ważnych uroczystości oraz rodzinnych spotkań.
Doskonałe pomysły na prezent znajdziecie na
Marka AMBITION dba o to, aby Wasze Święta były wyjątkowe :)
Idealnym dodatkiem w kuchni pomocnym zarówno podczas pieczenia jak i gotowania są rękawice kuchenne.
Rękawice kuchenne Folk ozdobione motywem kwiatowym. Wykonane z neoprenu są idealnym dodatkiem w kuchni pomocnym zarówno podczas pieczenia jak i gotowania. Materiał neopren jest wyjątkowo odporny na działanie zarówno bardzo wysokich do 260°C jak i bardzo niskich temperatur oraz na uszkodzenia mechaniczne. Praktyczny rękaw zabezpiecza przed poparzeniem. Stanowi bardzo ciekawą ozdobę kuchni zarówno w stylu modern, rustykalnym czy cottage. Soczyste kolory i nawiązanie do motywów ludowych można teraz odnaleźć na naczyniach kuchennych, dekoracjach oraz dodatkach. Dodatkowym atutem rękawic jest to, że dopasowują się do kształtu dłoni. Można je prać w temperaturze 60°C, nie wyżymać. W linii oprócz rękawic kuchennych znajdują się m.in. kubki szklane, kubki termiczne, kubki porcelanowe, garnki, noże oraz podkładki korkowe.
Rękawice w bajecznych kolorach znajdziecie na
Kurczak z tym nadzieniem jest pyszny, polecam :)
OdpowiedzUsuń