Truskawkowe sushi

Truskawkowe sushi to niezwykle oryginalna forma podania naleśników z serem z dodatkiem truskawek. Bardzo fajny pomysł na przekonanie do jedzenia każdego niejadka.

Składniki:

1 szklanka mąki orkiszowej

1/2 szklanki mąki pszennej

1 jajko

1 szklanka wody gazowanej

1/2 szklanki mleka

1 łyżka cukru

4 łyżki kakao

szczypta soli

olej do wysmarowania patelni

Farsz:

500g serka śmietankowego

1 łyżeczka cukru

1 łyżka cukru wanilinowego

100g jogurtu naturalnego

1 żółtko

1 łyżeczka cynamonu

500g truskawek

100g startej mlecznej czekolady

Wykonanie:

1. Ciasto:

Wszystkie wymienione składniki wymieszać za pomocą miksera do płynnej naleśnikowej konsystencji. Smażyć na rozgrzanej patelni.

2. Farsz:

Serek wymieszać z cukrem, cukrem wanilinowym, jogurtem naturalnym, żółtkiem i cynamonem.

3. Truskawki pokroić w drobną kostkę.

4. Całą powierzchnię każdego naleśnika posmarować farszem, a następnie ułożyć truskawki. Zwinąć w rulon i odciąć nierówne końce. Pozostałą część naleśnika pokroić w około 5 cm kawałki.

5. Naleśniki podawać ułożone pionowo na talerzu i posypane startą czekoladą.