Sernik jagodowy skarb lasu

Sernik z przepisu mamy wzbogacony smakiem leśnej jagody. Mój serniczek przygotowany na mięciutkim biszkopcie, z delikatną masą serową z nutą jagody oraz masą waniliową to świetna propozycja chłodnego deseru na spotkania z rodziną przy małej czarnej. Jagoda czyli skarb lasu zamknięty w małym słoiczku świetnie komponuje się z deserami i różnymi słodkościami, pozwala wrócić do smaku lata o każdej porze roku.

Składniki:

Biszkopt:

3 jaja

75g cukru

80g mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

olej do wysmarowania formy

Masa serowo-jagodowa:

250g (słoik) jagody leśnej Manufaktura Wielkopolska

940g twarogu półtłustego

10 łyżek cukru pudru

5 łyżek żelatyny

3/4 szklanki mleka

Masa waniliowa:

400g serek waniliowy homogenizowany

2 łyżeczki żelatyny

4 łyżki mleka

Poncz:

1 łyżka soku z cytryny

3 łyżki cukru

1/3 szklanka wrzątku

Dekoracja:

40g czekolady

świeże maliny, borówki amerykańskie

listki mięty, kwiaty

bezy, wafel do lodów

Wykonanie:

1. Poncz:

Składniki ponczu wymieszać ze sobą i pozostawić do wystudzenia.

2. Biszkopt:

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i ponownie ubić na sztywno. Następnie dalej ubijając dodać żółtka i mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wlać do tortownicy o średnicy 23 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej olejem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 -18 minut. Po tym czasie wystudzić i nasączyć ponczem.

3. Masa serowo-jagodowa:

Żelatynę zalać 4 łyżkami mleka, pozostawić do napęcznienia, następnie podgrzać resztę mleka, przełożyć żelatynę, dokładnie wymieszać i wystudzić. Twaróg zmielić 3-krotnie maszynką do mielenia, zmiksować  mikserem, dodać cukier, jagody ze słoika i dokładnie wymieszać mikserem. Następnie dodać żelatynę i całość energicznie wymieszać, aby nie zrobiły się grudki. Gotową masę serowo-jagodową przełożyć do tortownicy na biszkopt i wstawić do lodówki na około 2 godziny.

4. Masa waniliowa:

Żelatynę zalać 2 łyżkami mleka, pozostawić do napęcznienia, następnie podgrzać resztę mleka, przełożyć żelatynę, dokładnie wymieszać i wystudzić. Serki waniliowe dokładnie wymieszać z wystudzoną żelatyną i wylać do tortownicy na masę serowo-jagodową. Ponownie wstawić do lodówki na około 30 minut.

5. Dekoracja:

Wierzch sernika jagodowego polać po jednej stronie rozpuszczoną czekoladą, udekorować waflem, świeżymi owocami, listkami mięty i kwiatami.

Kupuj u polskiego producenta

Jesteśmy w 100% polskim producentem. Kupując w naszym sklepie wspierasz polską gospodarkę.

Gwarancja jakości

Nasze produkty są poddawane szczegółowej kontroli jakości, dzięki czemu oddajemy w Twoje ręce produkt, który w 100% zaspokoi Twoje oczekiwania.

Zapraszam na stronę Manufaktury Wielkopolskiej:

https://www.manufaktura-wielkopolska.pl

Zróbcie zakupy w e-sklepie i zyskajcie 10% rabatu na hasło: durszlak10

Promocja trwa do 30 czerwca 2019.

Szybka i darmowa wysyłka!

96% zamówień trafia do odbiorców już następnego dnia roboczego. Skorzystaj też z darmowej dostawy i oszczędzaj!

Obsługa Klienta

Do dyspozycji naszych Klientów mamy kilka dogodnych form kontaktu – infolinia, mail – dzięki, którym zawsze możesz liczyć na szybką odpowiedź naszego profesjonalnego zespołu.