Kurczak nabity w butelkę

Niezwykle pachnący, miękki i soczysty kurczak z wyśmienitą chrupiącą skórką, pieczony z dodatkiem chmielowego trunku z orzeźwiającą jabłkową nutą to świetna propozycja na rodzinny niedzielny obiad.

Składniki:

1,6kg kurczaka

500ml piwa o smaku jabłkowym (w puszce lub butelce)

olej do wysmarowania naczynia

Marynata:

2 ząbki czosnku

6 łyżek oleju rzepakowego

2 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki przyprawy do kurczaka

2 łyżeczki suszonego rozmarynu

2 łyżeczki suszonego oregano

2 łyżeczki suszonej bazylii

1 łyżeczka suszonego tymianku

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Marynata: wszystkie składniki marynaty dokładnie ze sobą wymieszać.

2. Kurczaka umyć i osuszyć, oprószyć solą, pieprzem i natrzeć marynatą, odstawić na około 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.

3. Kurczaka nabić na otwartą puszkę piwa, a następnie całość przełożyć do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego (do naczynia wlać 100 ml piwa). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 90-100 minut. Podczas pieczenia co 15 minut smarować kurczaka pozostałą ilością marynaty lub sokami z kurczaka powstałymi podczas pieczenia, po to aby skórka kurczaka była chrupiąca.