Półksiężyce z jabłkiem i nutą cynamonu

Pieczone chrupiące ciasteczka ze świeżymi jabłkami, posypane pachnącym cynamonem to moja propozycja dla fanów słodkości z królem polskich owoców.

Składniki:

260g mąki pszennej

120g masła extra

60g cukru

2 łyżeczki cukru wanilinowego

1 całe jajko

1 żółtko

2 łyżki śmietany 18%

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 jabłka

1 jajko (roztrzepane do posmarowania ciasta)

olej do wysmarowania formy

Cukier cynamonowy:

2 łyżeczki cynamonu

5 łyżek cukru

Wykonanie:

1. Jabłka umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w półplasterki  o grubości 5-7 mm.

2. Cukier cynamonowy:

Cukier wymieszać z cynamonem.

3. Ciasto:

Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło, cukry, jajko, żółtko, śmietanę i proszek do pieczenia. Następnie ciasto zagnieść rękoma i wyrobić na jednolite ciasto. Ciasto podzielić na 2 części, każdą rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wykrawać kółka o średnicy 9 cm. Na każde kółko położyć, kawałek jabłka, złożyć na pół. Gotowe ułożyć na blaszce wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciastko posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać cukrem cynamonowym.

4. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-25 minut.