Kefirowe ciasto ze świeżymi malinami

Domowe, szybkie i łatwe w przygotowaniu puszyste ciasto na bazie kefiru, z dodatkiem słodko - kwaskowych orzeźwiających świeżych malin to moja propozycja na sezonowe ciasto z owocami.

Składniki:

Ciasto:

500g kefiru

4 jajka

130g masła extra

200g cukru

3 szklanki mąki pszennej

3 łyżeczki cukru wanilinowego

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

400g malin

2 łyżki brązowego cukru

2 łyżeczki bułki tartej

cukier puder do posypania

masło do wysmarowania formy

Wykonanie:

1. Jajka ubić z cukrami na puszystą masę, dodać kefir, rozpuszczone masło, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, całość dokładnie wymieszać.

2. Ciasto wylać do okrągłej formy o średnicy 23 cm wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasta posypać bułką tartą, ułożyć maliny i posypać brązowym cukrem.

3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 60 minut. Po tym czasie wystudzić i posypać cukrem pudrem.