Oszukane mini "udka" z tuńczykiem

Łatwa w przygotowaniu, smaczna przekąska nadziana dużą ilością soczystego tuńczyka, który idealnie komponuje się z bukietem warzyw i aromatycznych przypraw. Oszukane udka z tuńczykowym farszem z pewnością zaskoczą Waszych gości i będą hitem imprezowego stołu.

Składniki:

Ciasto:

280g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

200ml kefir

szczypta soli

Farsz:

2 puszki po 185g tuńczyka w kawałkach w sosie własnym Princes

1/2 puszki pomidorów

1/2 czerwonej papryki

1 cebula

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

1 ząbek czosnku

około 14-16 paluszków

3-4 jajka

bułka tarta

olej

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Ciasto:

Do miski wsypać mąkę, sól, proszek do pieczenia, wszystko wymieszać, a następnie dodać kefir i całość zagnieść rękoma na jednolite, elastyczne ciasto.

2. Farsz:

Tuńczyka odsączyć z zalewy. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i pomidory z puszki. Dodać paprykę słodką, ostrą i całość gotować około 15 minut. Po tym czasie dodać tuńczyka, doprawić do smaku solą, pieprzem i całość jeszcze zagotować aż do odparowania płynu, następnie pozostawić do wystudzenia.

3. Gotowe ciasto rozwałkować na grubość 2-3mm, wyciąć kółka za pomocą szklanki o średnicy około 8-9cm. Na każdym środku krążka ułożyć jednego paluszka,  farsz i zlepić boki. Następnie  przekroić na pół tak aby powstał kształt udka.

4. Każde udko obtoczyć w jajku, bułce tartej i smażyć na rozgrzanej patelni aż do zrumienienia.

5. Gotowe mini udka podawać w formie przekąski z różnego rodzaju sosami.

Tuńczyk to źródło pełnowartościowego białka czy niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dostarcza witaminy B, A i D, fosfor, żelazo i na dodatek jest fit! To doskonała baza do sałatek, kanapek, makaronów czy zapiekanek, świetnie nadaje się także na grilla – pomysłów na dania z tuńczykiem jest wiele :)

#MasterTuńczyk

Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes!

Rodzinne gotowanie? To kulinarne wyzwanie :) Pokażcie Wasze wspólne gotowanie i weźcie udział w konkursie Princes! 500 nagród czeka właśnie na Was!

https://www.konkurstunczyk.eu