Diabelskie żeberka

Wyraziste, pikantne żeberka w aromatycznej, ciemnej marynacie na bazie wyrazistego sosu, słodkiego miodu, ostrej musztardy, ketchupu i pachnącego czosnku to świetna propozycja na grilla.

Składniki:

1kg żeberek

2 liście laurowe

4 ziela angielskie

pieprz ziarnisty

sól

Marynata:

5 łyżek ciemnego sosu sojowego

3 łyżki octu balsamicznego

2 łyżki miodu

6 łyżek łagodnego ketchupu

2 łyżeczki ostrej musztardy

3 ząbki czosnku

1 mała cebula

1/2 papryczki chilli

pieprz

Wykonanie:

1. Żeberka umyć, pokroić w paski o szerokości około 4-5 cm, przełożyć do garnka, zalać wodą aby przykryć całe żeberka, dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach oraz sól. Gotować około 30 minut, a następnie wyjąć żeberka z wody i wystudzić.

2. Marynata:

Cebulę, czosnek i papryczkę drobno posiekać przełożyć do miski. Dodać pozostałe składniki marynaty i dokładnie wymieszać.

3. Żeberka dokładnie obtoczyć marynatą i odstawić na około 60 minut. Po tym czasie układać żeberka na grillu i grillować do miękkości mięsa.