Pachnąca
świeżymi pomidorkami zapiekanka na bazie chrupiącego pieczywa, kurczaka
smażonego na zdrowym oleju kokosowym, aromatycznej papryki i pikantnego pora, posypana świeżym szczypiorkiem to interesująca propozycja na
lekki, smaczny obiad.
Składniki:
450g
fileta z kurczaka
150g
pora
150
pomidorków rzymskich
1
czerwona papryka
200g
bagietki
1
pęczek szczypiorku
przyprawa
do kurczaka
2
łyżki kokosowego oleju
sól
pieprz
masło
do wysmarowania formy
Masa
jajeczna:
2
jajka
3/4
szklanki mleka
180g
startego żółtego sera
sól
pieprz
Wykonanie:
1. Filet
z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka i odstawić na
około 25 minut.
2. Pora
pokroić w półplasterki, paprykę w paski, pomidorki na połówki, a szczypiorek
grubo posiekać.
3. Na
rozgrzanym oleju kokosowym podsmażyć kawałki fileta, dodać pora, paprykę,
pomidorki i całość dusić do miękkości. Doprawić solą i pieprzem.
4. Masa
jajeczna:
Jajka
zmiksować z mlekiem, doprawić do smaku solą, pieprzem, dodać żółty ser i całość
dokładnie wymieszać.
5. Na dno żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem wyłożyć porwane
kawałki bagietki, kurczaka z warzywami i zalać masą jajeczną. Piec w piekarniku
nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut. Przed podaniem posypać
szczypiorkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz