Pikantna sałatka z zielonego ogórka

Wyrazista w smaku sałatka na bazie świeżego ogórka, pachnącej kolendry, z mocnym akcentem ostrej papryczki i chrupiącą nutą prażonego sezamu doskonale pasuje do każdego rodzaju mięsa, idealnie sprawdzi się również podczas sezonu grillowego.

Składniki:

3 zielone ogórki

1 czerwona papryka

1 mała papryczkę chilli

50g sezamu

1 ząbek czosnku

1 garść świeżej kolendry

3 łyżki miodu

2 łyżki octu winnego

1 łyżka oliwy z oliwek

sól

Wykonanie:

1. Ogórki dobrze umyć, pokroić w półplasterki, posypać solą i pozostawić do momentu aż puszczą sok, a następnie go odlać.

2. Paprykę pokroić w drobne słupki, papryczkę chilli oraz czosnek drobno posiekać.

3. Sezam uprażyć na rozgrzanej suchej patelni, a kolendrę posiekać.

4. Ogórki, papryki, czosnek, kolendrę i sezam wymieszać, dodać miód wymieszany z octem oraz oliwą, całość dokładnie wymieszać.