Sałatka z wędzoną makrelą

Tania, szybka i łatwa w przygotowaniu, wyrazista w smaku sałatka na bazie ziemniaków, jajek na twardo, świeżych pomidorów, pachnącego szczypiorku i aromatycznej wędzonej makreli to ciekawa propozycja obiadu w nowatorskiej odsłonie.

Składniki:

7 średnich ziemniaków

2 duże pomidory

1 duża wędzona makrela

4 jajka

1 pęczek szczypiorku

2-3 łyżki majonezu

2-3 łyżeczki musztardy sarepskiej

pieprz

sól

Wykonanie:

1. Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie, następnie wystudzić i pokroić w małe kawałki.

2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.

3. Pomidory umyć, pokroić w kostkę, a szczypiorek umyć i posiekać.

4. Makrelę dokładnie obrać i oczyścić z ości, podzielić na mniejsze kawałki.

5. Do miski przełożyć ziemniaki, jajka, pomidory, makrelę, dodać majonez, musztardę, wszystko wymieszać, doprawić solą, pieprzem i całość ponownie dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki.