Szybka
w przygotowaniu, pożywna i zdrowa sałatka na bazie pełnoziarnistego makaronu, soczystego
fileta z kurczaka oraz aromatycznej świeżej bazylii. Do tego jogurt naturalny,
czosnek, zielony ogórek - to wszystko sprawia, że całość idealnie się komponuje
i świetnie smakuje.
Składniki:
200g
pełnoziarnistego makaronu penne
150g
fileta z piersi kurczaka
150g
żółtego sera
1
puszka konserwowej kukurydzy
2
ogórki
suszona
bazylia
płatki
czosnku
sól
pieprz
oliwa
Sos
jogurtowo - bazyliowy:
200g
jogurtu naturalnego
5
łyżeczek majonezu
spora
garść świeżej bazylii
1
łyżeczka suszonej bazylii
3
ząbki czosnku
sól
pieprz
Wykonanie:
1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z
dodatkiem oliwy. Po ugotowaniu odcedzić, przelać zimną wodą i wystudzić.
2. Fileta z kurczaka pokroić w mniejszą kostkę, oprószyć
solą, pieprzem, suszoną bazylią, płatkami czosnku, a następnie usmażyć na
rozgrzanej oliwie. Po usmażeniu kurczaka ostudzić.
3. Ogórki obrać, pokroić na plasterki a następnie każdy z
plasterków na 4 części, dodać pokrojony w kostkę ser, odsączoną z zalewy
kukurydzę, kawałki kurczaka oraz makaron.
4. Sos jogurtowo - bazyliowy
W miseczce wymieszać ze sobą jogurt naturalny,
majonez, drobno posiekaną bazylię, przeciśnięty przez praskę czosnek, bazylię
suszoną, a następnie dokładnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i ponownie
wymieszać.
5. Wszystkie składniki sałatki zalać przygotowanym
sosem jogurtowo - bazyliowym, dokładnie
wymieszać i wstawić do lodówki na około 60 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz