Koperkowa pasta z zielonego groszku

Mocno zielona,  warzywna pasta na bazie zielonego groszku, świeżego koperku, z aromatem czosnku i orzeszków. Idealna do kanapek, świetna jako imprezowa przekąska podana na krakersach ale równie doskonale smakuje z ciepłymi grzankami.

Składniki:

300g mrożonego zielonego groszku

2 pęczki koperku

2 ząbki czosnku

75g niesolonych orzeszków ziemnych

5 łyżek oliwy

2 łyżki majonezu

sól

świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

1. Zielony groszek ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie.

2. Koperek posiekać, a czosnek obrać i pokroić w plasterki.

3. Koperek, czosnek, orzeszki i oliwę przełożyć do blendera i zmiksować do postaci pasty. Następnie dodać ugotowany groszek, majonez i dalej miksować aż do uzyskania jednolitej pasty. Na samym końcu doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podawać z chrupiącym pieczywem.