Kartoflana sałatka

Bardzo tania, szybka w przygotowaniu, smaczna warzywna sałatka, w której główną rolę pełnią nasze polskie ziemniaki otoczone czerwoną cebulą, konserwowym ogórkiem , pachnącym koperkiem, czosnkiem oraz jajkami.

Składniki:

500g ziemniaków

6 jajek

250g konserwowych ogórków

1 pęczek koperku

100g czerwonej cebuli

2 ząbki czosnku

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki majonezu

sól

pieprz

Dekoracja

2 jajka

natka z pietruszki

Wykonanie:

1. Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, wystudzić i pokroić w drobną kostkę.

2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. Ogórki konserwowe pokroić w kostkę, a koperek drobno posiekać.

4. Cebulę drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.

5. Wszystkie składniki sałatki przełożyć do miski, dodać jogurt, majonez, doprawić solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać.

6. Gotową sałatkę przełożyć do formy od babki, wyłożyć na talerz, udekorować na wierzchu jajkiem i natką z pietruszki.