Czekoladowy omlet z pomarańczą i bitą śmietaną

Omlet to także świetny pomysł na szybki deser z bitą śmietaną i świeżą pomarańczą. Idealnym uzupełnieniem tego wyjątkowego omletu jest zastygająca czekolada, która jeszcze bardziej podkreśla jego mocno czekoladowy, słodki smak.

Składniki:

Omlet
2 jajka

1 łyżka mąki pszennej

8 kostek mlecznej czekolady

1 łyżka cukru pudru

olej

100ml śmietany 30%

1 łyżeczka cukru pudru

1 pomarańcza

50g mlecznej czekolady

2 łyżki mleka

posiekane orzeszki ziemne do posypania

Wykonanie:

1. Omlet

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko wystudzić. Następnie zmiksować żółtka z cukrem na puch, dodać rozpuszczoną czekoladą, mąkę i ubite na sztywno białka. Całość dokładnie wymieszać mikserem.

2. Na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem usmażyć omlet.

3. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem, pomarańczę obrać i pozbawić białej błonki, a czekoladę rozpuścić w mleku.

4. Czekoladowy omlet posmarować bitą śmietaną, ułożyć pomarańcze, polać czekoladową polewą i na wierzchu posypać posiekanymi orzeszkami.