Dyniowa zapiekanka prosto z patelni w towarzystwie kurczaka i aromatycznego boczku

 

Bardzo pożywna zapiekanka na bazie soczystej dyni, delikatnego, wyraziście przyprawionego mięsa z kurczaka, pachnącego boczku, oraz rozmaitych ziół to świetna propozycja na błyskawiczny i sycący obiad.

Składniki:

400g fileta z kurczaka

300g obranej dyni

1 cebula

1 ząbek czosnku

180g boczku w plastrach

3 łyżeczki curry

2 łyżeczki tymianku

2 łyżeczki ziół prowansalskich

125ml śmietany 30%

2 jajka

170g żółtego sera

3 łyżki olej

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Fileta pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i curry. Odstawić na około 30 minut.

2. Boczek w plastrach pokroić w paseczki, a dynię w kostkę.

3. Śmietanę wymieszać z jajkami, doprawić solą i pieprzem.

4. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać mięso z kurczaka i chwilę smażyć. Następnie dodać pokrojony boczek, dynię, tymianek, zioła prowansalskie i smażyć kilka minut. Po tym czasie doprawić solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać. Zalać śmietaną wymieszaną z jajkami, a na końcu wierzch posypać startym żółtym serem.

5. Zapiekankę zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

Szpinakowe cannelloni z kurczakiem w sosie pomidorowym

Aromatyczne cannelloni przekładane zdrowym szpinakiem połączonym z intensywnym smakiem czosnku i greckiego sera, z dodatkiem sosu z dojrzewających w słońcu pomidorów. Całość gotowego obiadowego dania dopełnia dodatek kurczaka.

Składniki:

Farsz:

32 rurki makaronu cannelloni

900g mrożonego szpinaku

500g fileta z kurczaka

180g sera fety

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka tymianku

1 łyżeczka bazylii

szczypta gałki muszkatołowej

3 łyżki masła

olej

sól

pieprz

Sos pomidorowy:

2 puszki pomidorów

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka bazylii

150g żółtego sera gouda

olej

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Filet z kurczaka pokroić w bardzo drobną kostkę, oprószyć solą, pieprzem, tymiankiem, bazylią i odstawić na około 30 minut. Po tym czasie podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

2. Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać i zeszklić na maśle. Dodać rozmrożony szpinak i całość smażyć około 10 minut. Następnie dodać pokruszony ser feta i usmażonego kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Gotowym farszem nafaszerować rurki makaronu, za pomocą rękawa cukierniczego.

3. Sos pomidorowy:

Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać paprykę ostrą, słodką i chwilę smażyć. Następnie wlać pomidory z puszki, doprowadzić do wrzenia i gotować około 5-8 minut, aż część sosu troszkę odparuje. Po tym czasie doprawić do smaku solą, pieprzem i suszoną bazylią.

4. Na dno naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem wylać 1/3 sosu pomidorowego, ułożyć połowę nafaszerowanych rurek szpinakowych, polać sosem pomidorowym, ułożyć pozostała ilość rurek i wylać resztę sosu pomidorowego. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 20 minut. Po tym czasie posypać startym żółtym serem i dalej zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez kolejne 20 minut.

Makaronowa zapiekanka z krewetkami i bukietem śródziemnomorskich smaków

Smaczna, sycąca zapiekanka na bazie makaronu, delikatnych, ale dobrze przyprawionych krewetek, dojrzewających w słońcu suszonych pomidorów, aromatycznych oliwek, puszystej mozzarelli oraz pachnącej kolendry to świetny pomysł na rozgrzewający obiad lub kolację.

Składniki:

400g krewetek

3 łyżeczki przyprawy do ryb i owoców morza Natur Vegeta

500g makaronu pełnoziarnistego rurki

10 sztuk suszonych pomidorów z zalewy

150g czarnych oliwek

2 czerwone papryki

200g mini mozzarella

1 pęczek kolendry

oliwa z oliwek

2 jajka

100ml śmietany 30%

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Krewetki delikatnie obrać z pancerzy, umyć , posypać przyprawą do ryb i owoców morza, odstawić na około 30 minut.

2. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Po tym czasie odcedzić i przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą.

3. Suszone pomidory pokroić w paseczki, a oliwki w plasterki.

4. Paprykę czerwoną umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki.

5. Suszone pomidory, oliwki, paprykę i krewetki ułożyć na makaron znajdujący się w naczyniu żaroodpornym.

6. Jajka rozkłócić ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać.

7. Wierzch zapiekanki polać masą jajeczną i ułożyć kulki mini mozzarelli. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 30 minut.

8. Gotową zapiekankę przed podaniem posypać świeżą posiekaną kolendrą.

Kiedy zagubisz się w pomysłach na przygotowanie ryby, weź Vegetę Natur do ryb  i owoców morza i masz gotowe rozwiązanie. Połączenie przypraw, ziół, warzyw jest idealne do każdego rodzaju ryby, mrożonych czy świeżych, rzecznych lub morskich, i niezależnie od sposobu przygotowania - poprzez smażenie, pieczenie lub gotowanie - naturalne składniki Vegety Natur dla ryb pomogą Ci zawsze smacznie przyrządzić danie!

#durszlakXvegetanatur 

#vegetanatur 

#inspirowanenatura

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem, bukietem warzyw i nutą czosnku

Bardzo pożywna, aromatyczna zapiekanka na bazie makaronu, soczystego, pachnącego curry kurczaka i bukietu wiosennych warzyw, z wyraźnym akcentem sosu czosnkowego to świetna propozycja na błyskawiczny, łatwy w przygotowaniu, pełnowartościowy obiad.

Składniki:

200g makaronu mini rurki 5 warzyw

700g fileta z kurczaka

500g brokuł

450g mrożonych warzyw na patelnię

200 żółtego sera

3 łyżeczki curry

1 łyżeczka kurkumy

garść posiekanego tymianku

olej

sól

pieprz

Sos:

200g śmietany 30%

2 jajka

4 ząbki czosnku

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.

2. Fileta pokroić w małą kostkę, oprószyć solą, pieprzem, kurkumą, przyprawą curry i świeżym tymiankiem. Odstawić na około 30 minut. Po tym czasie usmażyć na niewielkiej ilości oleju.

3. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.

4. Warzywa ugotować al dente na parze lub niewielkiej ilości wody.

5. Sos:

Jajka wymieszać ze śmietaną, dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.

6. W naczyniu żaroodpornym układać kolejno warstwami: makaron, kurczak, warzywa, brokuł i polać sosem czosnkowym. Na końcu całość posypać startym żółtym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut.

Ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Wyrazista w smaku, ziemniaczana zapiekanka z soczystym kurczakiem w towarzystwie świeżych polskich warzyw, delikatnego sera, aromatycznego boczku i podlana pachnącym winem to świetna propozycja sycącego, pełnowartościowego obiadu.

Składniki:

700g fileta z kurczaka

6sztuk  młodych ziemniaków

1 cebula

3 marchewki

1 por

250ml białego wina półwytrawnego

120g wędzonego boczku w plastrach

280g mozzarella

przyprawa do kurczaka

oregano

pieprz

sól

olej

Wykonanie:

1. Filet z kurczaka umyć, osuszyć pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka i oregano. Odstawić na 20 minut.

2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plastry.

3. Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a por pokroić w piórka.

4. Cebulę drobno posiekać podsmażyć na oleju, dodać filet z kurczaka i smażyć kilka minut. Następnie dodać startą marchew, por i wlać wino. Całość chwilkę dusić, aż płyn znacznie odparuje i doprawić do smaku solą i pieprzem.

5. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem, wyłożyć plastrami wędzonego boczku, ułożyć jedną warstwę ziemniaków, wyłożyć wcześniej podsmażone warzywa z kurczakiem, przykryć koleją warstwą ziemniaków i na wierzchu ułożyć kawałki mozzarelli. Całość oprószyć solą, pieprzem i oregano.

6. Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni  i piec około 60-65 minut.

Zapiekanka na puree ziemniaczanym z kiszoną kapustą i mięsem

Pachnąca kminkiem ziemniaczana zapiekanka z aromatyczną kiszoną kapustą i świetnie doprawionymi mięsem z wyrazistymi dodatkami to świetna alternatywa dla klasycznego dania obiadowego z ziemniakami, mięsem i surówką w roli głównej.

Składniki:

850g ziemniaków

1/2 szklanka mleka

1 łyżka masła

500g kiszonej kapusty

1 czerwona papryka

1 cebula

1 ząbek czosnku

 450g mięsa mielonego z łopatki

100ml bulionu drobiowego

100g śmietany 180%

2 łyżeczki musztardy chrzanowej

2 łyżeczki musztardy sarepskiej

1 łyżeczka kminku

olej

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Ziemniaki obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić i jeszcze ciepłe przepuścić przez praskę do ziemniaków. Następnie dodać mleko, masło, doprawić solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać.

2. Kiszoną kapustę pokroić, dodać kminek, podsmażyć na oleju i doprawić solą i pieprzem.

3. Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę, a cebulę i czosnek drobno posiekać. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę z czosnkiem, dodać mięso, podlać bulionem i smażyć na małym ogniu około 10 minut. Po tym czasie dodać pokrojoną paprykę, śmietanę, musztardy, doprawić solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać.

4. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem. Całą powierzchnię naczynia pokryć puree, wyłożyć kapustę, a przy ściankach dookoła naczynia na kapuście wycisnąć rozetki z reszty puree. Na środku wyłożyć mięso z cebulą i papryką.

5. Zapiekankę piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i chorizo

Aromatyczna, rozgrzewająca zapiekanka na bazie dzikiego ryżu, delikatnego kurczaka, niezwykle pachnącej tradycyjnej hiszpańskiej kiełbasy chorizo i bukietu rozmaitych warzyw w każdej postaci to świetna propozycja pełnowartościowego, pysznego i sycącego dania.

Składniki:

300 fileta z kurczaka

100g kiełbasy chorizo w plastrach

100g dzikiego ryżu

1 puszka czerwonej fasoli

1 puszka konserwowej kukurydzy

100g czerwonej papryki

100g zielonej papryki

150g mini kulek mozzarelli

1,5 puszki krojonych pomidorów bez skórki

1 czerwona cebula

1 mała papryczka chilli

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki suszonej bazylii

2 łyżeczki suszonego oregano

sok z 1/2 cytryny

oliwa z oliwek

olej kokosowy

pikantna przyprawa do kurczaka

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Fileta z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć przyprawą do kurczaka i odstawić na około 30 minut. Po tym czasie usmażyć kawałki kurczaka na oleju kokosowym.

2. Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu.

3. Kukurydzę, czerwoną fasolą i kulki mozzarelli odcedzić z zalewy.

4. Paprykę czerwoną, zieloną, i cebulę pokroić w kostkę, a czosnek i papryczkę chilli drobno posiekać.

5. Chorizo pokroić w cienkie paski.

6. W wysokim garnku na oliwie z oliwek zeszklić czerwoną cebulę, dodać czosnek, papryczkę chilli i pomidory z puszki, wszystko wymieszać, a następnie całość dusić na niewielkim ogniu przez około 10 minut. Po tym czasie dodać sok z cytryny, bazylię, oregano, doprawić solą, pieprzem, wszystko dokładnie wymieszać i ponownie dusić na małym ogniu przez około 10 minut.

7. Zawartość garnka przelać do miski, dodać kawałki kurczaka, ugotowany ryż, kukurydzę, czerwoną fasolę i całość dokładnie wymieszać, a następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą, ułożyć paski chorizo, posypać czerwoną i zieloną papryką, a na wierzchu ułożyć pokrojone w ćwiartki kulki mozzarelli.

8. Piec w piekarniku nagrzanym do 230 stopni przez około 20-25 minut.

Makaronowo- pomidorowa zapiekanka z kurczakiem

Smaczna, sycąca zapiekanka na bazie makaronu, soczystego kurczaka,  dużej ilości dojrzewających w słońcu pomidorów, aromatycznych przypraw oraz słodkiej cebuli połączonej z wyrazistym smakiem czosnku i ostrej papryki to świetny pomysł na rozgrzewający obiad.

Składniki:

500g fileta z kurczaka

200g makaronu rurki np. 5 warzyw

1 puszka pomidorów w kawałkach

2 pomidory

200g zielonego groszku np. mrożonego

1 puszka kukurydzy konserwowej

2 cebule

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka słodkiej papryki

2 łyżeczki ostrej papryki

1 łyżeczka curry

120g sera np. gouda

oliwa z oliwek

1 łyżka masła

2 jajka

100ml śmietany 30%

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Po tym czasie odcedzić i przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.

2. Z pomidorów usunąć gniazda nasienne, pokroić w grubszą kostkę, a cebulę i czosnek drobno posiekać.

3. Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i odstawić na około 30 minut. Po tym czasie podsmażyć z cebulą i czosnkiem na niewielkiej ilości oliwy. Gdy kurczak będzie już miękki dodać papryki w proszku, curry, kukurydzę i świeże pomidory oraz pomidory z puszki. Całość doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Następnie całość przełożyć na makaron znajdujący się w naczyniu żaroodpornym.

4. Jajka rozkłócić ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać.

5. Wierzch zapiekanki polać masą jajeczną, posypać startym żółtym serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec przez około 30 minut.

Zapiekanka kurczak w egzotycznym raju

Makaronowa zapiekanka to idealny pomysł na połączenie popularnego na naszych stołach kurczaka z egzotycznymi owocami. Słodki ananas, mandarynka oraz rodzynki idealnie współgrają z nutą ostrości, którą daje mieszanka przypraw curry.

Składniki:

200g makaronu pełnoziarnistego Penne

700g fileta z kurczaka

5 mandarynek bez pestek (najlepiej słodkich)

1 puszka ananasa w kawałkach

100g rodzynek

3 łyżeczki mieszanki przypraw curry

80g żółtego sera

sól

pieprz

2 łyżki klarowanego masła

Sos:

150g śmietankowego sera topionego

1 duża cebula

1 kostka rosołowa

1 łyżka mąki pszennej

150ml mleka

200ml śmietany kremówki

2 łyżki masła

2 łyżeczki mieszanki przypraw curry

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.

2. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i curry. Odstawić na około 30 minut. Po tym czasie usmażyć na klarowanym maśle.

3. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez około 10 minut, a następnie odcedzić.

4. Mandarynki obrać, podzielić na cząstki, pozbawić białej skórki, a ananasa odsączyć z zalewy.

5. Sos

Na maśle zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodać mąkę, mleko, śmietanę i kostkę rosołową. Wszystko wymieszać i zagotować. Następnie dodać drobno pokrojony ser topiony, curry, doprawić pieprzem, solą i gotować do momentu aż ser całkowicie się rozpuści.

6. Makaron, mandarynki, ananas i rodzynki wymieszać, przełożyć do żaroodpornego naczynia, zalać połową sosu, następnie wyłożyć fileta z kurczaka, zalać pozostałą ilością sosu, na wierzchu posypać startym żółtym serem.

7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.