Sałatka z paluszkami krabowymi i ryżem

Kolorowa imprezowa sałatka, która sprawdzi się również jako drugie śniadanie. Przygotowana na bazie paluszków krabowych, kukurydzy, ogórka, ryżu, świeżego koperku i ugotowanych na twardo jajek.

Składniki:

250g paluszków krabowych

100g ryżu

1 puszka konserwowej kukurydzy z chilli

1 pęczek koperku

4 jajka

2 zielone ogórki

2-3 łyżki majonezu

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Paluszki krabowe pokroić w kostkę.

2. Ryż ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.

3. Kukurydzę  odsączyć z zalewy, a koper bardzo drobno posiekać.

4. Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i pokroić w grubszą kostkę.

5. Ogórki dokładnie umyć, osuszyć, wyciąć miąższ i pokroić w kostkę.

6. Wszystkie składniki sałatki przełożyć do miski. Dodać majonez i całość dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie wstawić do lodówki aby smaki się przegryzły.

Szpinakowe cannelloni z kurczakiem w sosie pomidorowym

Aromatyczne cannelloni przekładane zdrowym szpinakiem połączonym z intensywnym smakiem czosnku i greckiego sera, z dodatkiem sosu z dojrzewających w słońcu pomidorów. Całość gotowego obiadowego dania dopełnia dodatek kurczaka.

Składniki:

Farsz:

32 rurki makaronu cannelloni

900g mrożonego szpinaku

500g fileta z kurczaka

180g sera fety

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka tymianku

1 łyżeczka bazylii

szczypta gałki muszkatołowej

3 łyżki masła

olej

sól

pieprz

Sos pomidorowy:

2 puszki pomidorów

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka bazylii

150g żółtego sera gouda

olej

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Filet z kurczaka pokroić w bardzo drobną kostkę, oprószyć solą, pieprzem, tymiankiem, bazylią i odstawić na około 30 minut. Po tym czasie podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

2. Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać i zeszklić na maśle. Dodać rozmrożony szpinak i całość smażyć około 10 minut. Następnie dodać pokruszony ser feta i usmażonego kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Gotowym farszem nafaszerować rurki makaronu, za pomocą rękawa cukierniczego.

3. Sos pomidorowy:

Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać paprykę ostrą, słodką i chwilę smażyć. Następnie wlać pomidory z puszki, doprowadzić do wrzenia i gotować około 5-8 minut, aż część sosu troszkę odparuje. Po tym czasie doprawić do smaku solą, pieprzem i suszoną bazylią.

4. Na dno naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem wylać 1/3 sosu pomidorowego, ułożyć połowę nafaszerowanych rurek szpinakowych, polać sosem pomidorowym, ułożyć pozostała ilość rurek i wylać resztę sosu pomidorowego. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 20 minut. Po tym czasie posypać startym żółtym serem i dalej zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez kolejne 20 minut.

Tartaletki z jabłkiem i złocistą kruszonką

Słodkie, kruche tartaletki ze złocistą, chrupiącą kruszonką, z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu jabłkami, uprażonymi z dodatkiem aromatycznego cynamonu to fajny pomysł na całoroczny deser do kawki w gronie najbliższych.

Składniki:

Ciasto kruche:

300g mąki pszennej

125g masła ekstra

70g cukru pudru

1 jajko

bułka tarta do posypania foremek

masło do wysmarowania formy

Kruszonka:

100g mąki pszennej

50g cukru

50g masła ekstra

Farsz jabłkowy:

500g jabłek (waga po obraniu)

4 łyżki cukru trzcinowego

2 łyżki przyprawy do szarlotki

1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

1. Farsz jabłkowy:

Jabłka obrać ze skórki, przełożyć do dużej miski, zasypać cukrem, przyprawą do szarlotki , cynamonem i dokładnie wymieszać. Następnie kilka minut podprażyć na patelni.

2. Kruszonka:

Masło, mąkę i cukier wymieszać, rozcierać palcami aż powstaną okruchy kruszonki.

3. Ciasto:

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder, masło i wszystko posiekać siekaczką. Dodać jajko, zagnieść na jednolite ciasto, wyrobić. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez około 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować podsypując mąką, wylepić foremki tartaletek o średnicy 9 cm wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą. Ciasto nakłuć widelcem, piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10-15 minut.

4. Na podpieczone spody tartaletek wyłożyć jabłka i posypać kruszonką. Piec ponownie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

Domowe dyniowe bułeczki

Domowe, pozbawione konserwantów i polepszaczy dyniowe bułeczki to świetna propozycja na przygotowanie pieczywa własnego wypieku, które idealnie sprawdzi się do przygotowania śniadania. Świeża, ciepła bułeczka posmarowana warstwą prawdziwego, śmietankowego masła to zdecydowanie smak dzieciństwa, którego się nie zapomina.

Składniki:

230g mąki pszennej

50g mąki kukurydzianej

1 jajko

22g świeżych drożdży

80g puree z dyni

100ml mleka

40g masła

20g cukru

szczypta soli

masło do wysmarowania formy

1 jajko rozkłócone do posmarowania

Wykonanie:

1. Drożdże pokruszyć, dodać łyżkę cukru i taką ilość letniego mleka, by zaczyn był dość gęsty. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia. Mąki przesiać do miski dodać szczyptę soli, masło, puree z dyni, resztę mleka i zaczyn drożdżowy. Składniki zagnieść rękoma i wyrobić na jednolite ciasto aż zacznie odchodzić od rąk. Postawić w ciepłe miejsce, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.

2. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść, uformować wałeczek, podzielić na 9 kawałków i uformować bułeczki. Następnie bułeczki ułożyć na wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Bułeczki lekko spłaszczyć, naciąć boki ostrym nożem (po 7 nacięć na bułce) i pozostawić do ponownego wyrośnięcia.

3. Po tym czasie podrośnięte bułeczki posmarować rozkłóconym jajkiem, na środku umieścić ogonek od listka laurowego i wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec przez około 20-25 minut.

Ciasteczka gwiazdki z orzechami i czekoladą

Szybkie w przygotowaniu, kruche, pachnące orzechami i mleczną czekoladą to świetny pomysł na chrupiące małe co nie co do świątecznej kawusi. Wspólne przygotowanie ciasteczek to również świetna zabawa i wprowadzenie do kulinarnego świata Bożego Narodzenia dla najmłodszych.

Składniki:

Ciasto na ciasteczka:

260g mąki pszennej

200g zmielonych orzechów włoskich

200g masła extra

80g  cukru pudru

2 żółtka

3 łyżeczki cukru wanilinowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:

150g mlecznej czekolady

3 łyżki śmietany 30%

1 łyżka masła

Dodatkowo:

30 orzechów laskowych

olej do wysmarowania formy

Wykonanie:

1. Mąkę, zmielone orzechy i proszek do pieczenia wymieszać ze sobą, dodać masło, cukry i żółtka. Wszystkie składniki połączyć ze sobą za pomocą miksera. Następnie ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 1 godzinę.

2. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm i wyciąć foremką w kształcie gwiazdki ciasteczka.

3. Ciasteczka ułożyć na blaszce wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około
10 minut.

4. Polewa:

Czekoladę połamać na kostki, przełożyć do rondelka, dodać masło, śmietanę i rozpuścić w kąpieli wodnej aż do uzyskania gęstej, gładkiej konsystencji polewy.

5. Polewę przełożyć do rękawa cukierniczego i gdy będzie zastygać udekorować każde ciasteczko oraz wyłożyć na nim orzecha laskowego.

Wybierz swój wymarzony kubek Ambition z motywem świątecznym, w którym ulubiony napój będzie smakował wyjątkowo smacznie!

Kuchenne przygotowania wraz z marką Ambition, która dba o to, aby Twoje Święta były wyjątkowe.

Idealnym dodatkiem w kuchni pomocnym zarówno podczas pieczenia jak i gotowania są rękawice kuchenne. Jeśli dodatkowo mają bajeczne kolory i niezwykle funkcjonalny, praktyczny kształt, nie tylko ożywią kuchnię ale przede wszystkim idealnie zabezpieczą przed poparzeniem. W kolekcji Frida dostępne są unikalne rękawice wykonane z neoprenu, materiału wyjątkowo odpornego na działanie zarówno bardzo wysokich do 260°C jak i bardzo niskich temperatur oraz na uszkodzenia mechaniczne.

Porcelana Kubiko łączy w sobie te cechy, dzięki czemu jest idealna na specjalne okazje, podczas ważnych uroczystości oraz rodzinnych spotkań.

Nowoczesny, geometryczny kształt Kubiko oraz czysta biel porcelany to niezwykle ciekawe połączenie oraz idealna propozycja dla miłośników prawdziwych nowości. Niekwestionowaną zaletą porcelany Kubiko jest oprócz niestandardowego kształtu, zwiększona wytrzymałość na obtłuczenia.

Funkcjonalność tej zastawy zwiększa dodatkowo odporność na działanie wysokich temperatur oraz uszkodzenia mechaniczne. Jest to niezwykle praktyczne rozwiązanie, które sprawdza się przy długotrwałym i bardzo częstym użytkowaniu, zmywaniu. Dlatego też doskonale sprawdza się zarówno w gastronomii, jak i naszych domach.

podane z dbałością na https://ambition.pl

Śledzie z suszonymi grzybami i ogórkiem konserwowym

Kawałki ryby w towarzystwie chrupiących konserwowych ogórków, wyrazistej cebulki niezwykle aromatycznych suszonych grzybów z pewnością będą hitem świątecznego stołu i zadowolą fanów popularnego śledzika.

Składniki:

700g płatów śledziowych Matias w oleju

70g suszonych grzybów mix

8 ogórków konserwowych

4 cebule

8 łyżeczek koncentrat pomidorowego

4 łyżki oleju

sól i pieprz

Wykonanie:

1. Płaty śledziowe, odsączyć z nadmiaru oleju i  pokroić w grubsze kawałki.

2. Suszone grzyby zalać wodą i moczyć przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Po tym czasie ugotować do miękkości.

3. Ogórki pokroić w małą kostkę, a cebulę pokroić w piórka.

4. Cebulę przesmażyć chwilę na rozgrzanym oleju, dodać odsączone grzyby i razem smażyć około 10 minut. Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy i całość chwilę smażyć na małym ogniu.

5. Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem i pozostawić do wystudzenia. Po wystudzeniu dodać śledzie i ogórki, całość dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na około kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Noże GRANITE AMBITION są wykute z jednego kawałka stali, posiadają ergonomiczną, satynowaną rękojeść z tworzywa sztucznego zapewniającą doskonałe wywarzenie. Zastosowana stal składa się z najlepszej jakości stopu powszechnie stosowanego w światowej klasy produktach co gwarantuje jej wysoką odporność na korozje, oraz bardzo dobrą wytrzymałość.

Wyjątkowe okazje wymagają wyjątkowej oprawy. Nic tak nie podkreśla urody stołu jak elegancka zastawa porcelanowa oraz jej doskonały kształt.

Porcelana Kubiko łączy w sobie te cechy, dzięki czemu jest idealna na specjalne okazje, podczas ważnych uroczystości oraz rodzinnych spotkań.

Nowoczesny, geometryczny kształt Kubiko oraz czysta biel porcelany to niezwykle ciekawe połączenie oraz idealna propozycja dla miłośników prawdziwych nowości. Niekwestionowaną zaletą porcelany Kubiko jest oprócz niestandardowego kształtu, zwiększona wytrzymałość na obtłuczenia.

Funkcjonalność tej zastawy zwiększa dodatkowo odporność na działanie wysokich temperatur oraz uszkodzenia mechaniczne. Jest to niezwykle praktyczne rozwiązanie, które sprawdza się przy długotrwałym i bardzo częstym użytkowaniu, zmywaniu. Dlatego też doskonale sprawdza się zarówno w gastronomii, jak i naszych domach.

Ambition to specjalnie i z dbałością dobrane produkty, które pomogą Ci przygotować i doskonale wyserwować potrawy.

Odwiedź Nas :)

https://ambition.pl

Piernikowe gwiazdorki

Pierniki w kształcie gwiazdy, przedstawiające świętego Mikołaja są idealną ozdobą każdej choinki. Pachnące piernikiem, chrupiące ciasteczka to świetna propozycja świątecznych ciasteczek oraz znakomita mała niespodzianka dla bliskich.

Składniki:

270g mąki pszennej

80g  cukru pudru

2 żółtka

100g miodu naturalnego

150g masła extra (w temperaturze pokojowej)

1/2 łyżeczka proszku do pieczenia

6 łyżeczek przyprawy do piernika

2 łyżki kakao

olej do wysmarowania formy

Lukier:

2 łyżki mleka

120g cukru pudru

Dodatkowo:

barwnik czerwony

posypka w kształcie śnieżynek

czarne perełki cukrowe

Wykonanie:

1. Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia przesiać do miski, dodać przyprawę do piernika, kakao i dokładnie wymieszać. Następnie do suchych składników dodać żółtka, masło i miód. Całość dokładnie wymieszać mikserem, a następnie przełożyć na stolnicę i wyrobić rękoma do gładkiego ciasta.

2. Ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm, podsypać mąką i wykroić  foremkami kształty gwiazdki. Ciasteczka ułożyć na blaszce wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia.

3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 12 minut, a następnie pozostawić do całkowitego wystudzenia.

4. Lukier:

Do miski wlać mleko i stopniowo cały czas ucierając dodawać cukier puder, aż do uzyskania konsystencji lukru. Lukier podzielić na dwie części i do jednej dodać barwnik czerwony.

5. Gotowymi lukrami oraz ozdobami udekorować pierniczki.

Idealnym dodatkiem w kuchni pomocnym zarówno podczas pieczenia jak i gotowania są rękawice kuchenne. Jeśli dodatkowo mają bajeczne kolory i niezwykle funkcjonalny, praktyczny kształt, nie tylko ożywią kuchnię ale przede wszystkim idealnie zabezpieczą przed poparzeniem. W kolekcji Frida dostępne są unikalne rękawice wykonane z neoprenu, materiału wyjątkowo odpornego na działanie zarówno bardzo wysokich do 260°C jak i bardzo niskich temperatur oraz na uszkodzenia mechaniczne.

Piernikowe gwiazdorki są idealnym, chrupiącym dodatkiem do małej czarnej, która wyjątkowo smakuje w porcelanowym kubku z serii Ambition Winter :)

Marka Ambition to wysmakowana propozycja dla wielbicieli niebanalnego wzornictwa i wysokiej jakości rozwiązań w przystępnej cenie. Dbamy o każdy detal Twojej kulinarnej przyjemności – od nowatorskich garnków i patelni po wyjątkową zastawę stołową, na której podasz gotowe potrawy. Nasze produkty tworzymy z dbałością.

AMBITION to wysmakowana propozycja dla wielbicieli niebanalnego wzornictwa i wysokiej jakości produktów. 

Więcej na https://ambition.pl