czwartek, 31 stycznia 2019

Pieczone roladki z indyka nadziane aromatycznym farszem


Szybkie w przygotowaniu, soczyste roladki z indyka nadziane niezwykle aromatyczną, dobrze przyprawioną masą mięsną. To świetna propozycja mięsnego dodatku do dania obiadowego. Pokrojona roladka sprawdzi się również w roli imprezowej przekąski serwowanej także na zimno.

Składniki:

850g fileta z indyka
sól
pieprz

Farsz:
500g udźca z indyka
400g surowego boczku
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 duża garść świeżego tymianku
1 łyżeczka kolendry w ziarnach
1 łyżeczka kopru włoskiego w całości
sól
pieprz

Sałatka:
250g zielonego groszku
250g pomidorów cherry
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
100g świeżego szpinaku
1 łyżka sosu sojowego jasnego
sok z 1/2 limonki

Wykonanie:

1. Filet z indyka pociąć na 8 dość dużych plastrów, rozbić delikatnie tłuczkiem, oprószyć z obydwu stron solą i pieprzem.

2. Farsz:
Koper włoski i kolendrę uprażyć na suchej patelni, wystudzić, a następnie utrzeć w moździerzu. Mięso z udźca i boczek pokroić na mniejsze kawałki, a cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Udziec indyczy, boczek, cebulę, czosnek i tymianek zmielić maszynką do mielenia. Następnie dodać przyprawy wcześniej utarte w moździerzu oraz przyprawę do mięs i całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

3. Z gotowej masy mięsnej uformować 8 podłużnych kotlecików.

4. Na każdy plaster fileta położyć mięsnego kotlecika, a następnie zwinąć w roladkę.

5. Każdą roladkę posmarować oliwą, oprószyć przyprawą do mięs i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-35 minut.

6. Sałatka:
Cebulę obrać, pokroić w piórka, a czosnek drobno posiekać i razem z cebulą lekko zeszklić na oleju rzepakowym. Dodać zielony groszek, pomidorki pokrojone w połówki i chwilę całość smażyć. Następnie doprawić sosem sojowym, sokiem z limonki, dodać szpinak i ponownie chwilę smażyć. Zdjąć z ognia, dodać przyprawę do sałatek i dipów oraz całość dokładnie wymieszać.

7. Gotowe roladki podawać na sałatce ze świeżych warzyw.




Inspirowana naturą kompozycja przypraw, ziół i wyselekcjonowanych warzyw sprawi,że mięso będzie pyszne i soczyste.


#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura


Vegeta Natur do mięs nie zawiera glutaminianu sodu, sztucznych barwników i aromatów. Zawiera ponad 50% suszonych warzyw i aromatycznych przypraw. Jest idealna do mięsa smażonego, duszonego, gulaszów dań mięsno-warzywnych i potraw z grilla.
  • Idealna do różnych gatunków mięs,
  • Specjalna kompozycja warzyw i przypraw,
  • Bez glutaminianu sodu i sztucznych dodatków.






Makaronowa zapiekanka z krewetkami i bukietem śródziemnomorskich smaków


Smaczna, sycąca zapiekanka na bazie makaronu, delikatnych, ale dobrze przyprawionych krewetek, dojrzewających w słońcu suszonych pomidorów, aromatycznych oliwek, puszystej mozzarelli oraz pachnącej kolendry to świetny pomysł na rozgrzewający obiad lub kolację.

Składniki:

400g krewetek
500g makaronu pełnoziarnistego rurki
10 sztuk suszonych pomidorów z zalewy
150g czarnych oliwek
2 czerwone papryki
200g mini mozzarella
1 pęczek kolendry
oliwa z oliwek
2 jajka
100ml śmietany 30%
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Krewetki delikatnie obrać z pancerzy, umyć , posypać przyprawą do ryb i owoców morza, odstawić na około 30 minut.

2. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Po tym czasie odcedzić i przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą.

3. Suszone pomidory pokroić w paseczki, a oliwki w plasterki.

4. Paprykę czerwoną umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki.

5. Suszone pomidory, oliwki, paprykę i krewetki ułożyć na makaron znajdujący się w naczyniu żaroodpornym.

6. Jajka rozkłócić ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać.

7. Wierzch zapiekanki polać masą jajeczną i ułożyć kulki mini mozzarelli. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 30 minut.

8. Gotową zapiekankę przed podaniem posypać świeżą posiekaną kolendrą.



Kiedy zagubisz się w pomysłach na przygotowanie ryby, weź Vegetę Natur do ryb  i owoców morza i masz gotowe rozwiązanie. Połączenie przypraw, ziół, warzyw jest idealne do każdego rodzaju ryby, mrożonych czy świeżych, rzecznych lub morskich, i niezależnie od sposobu przygotowania - poprzez smażenie, pieczenie lub gotowanie - naturalne składniki Vegety Natur dla ryb pomogą Ci zawsze smacznie przyrządzić danie!



#durszlakXvegetanatur 

#vegetanatur 

#inspirowanenatura






Kolorowy bukiet warzyw ze złocistym kurczakiem


Szybka w przygotowaniu, smaczna sałatka z mięsnymi pierożkami, kolorowymi warzywami oraz wyrazistym, aromatycznym kurczakiem przyprawionym złocistą przyprawą do kurczaka. Idealna na obiad, kolację i drugie śniadanie.

Składniki:

300g fileta z kurczaka
250g pierożków tortellini z mięsem
500g brokułu
12 sztuk pomidorów koktajlowych
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 cukinia
2 łyżki masła klarowanego
1 łyżeczka cukru
sól

Dressing:
2 łyżki musztardy francuskiej
2 łyżki miodu płynnego
3 łyżeczki soku z cytryny
3 łyżeczki oliwy z oliwek
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Filet z kurczaka umyć, pokroić w grubszą kostkę, oprószyć pieprzem i przyprawą do złocistego kurczaka. Odstawić na około 30 minut, po tym czasie usmażyć na rozgrzanym maśle klarowanym.

2. Pierożki ugotować według instrukcji na opakowaniu z dodatkiem 1 łyżki oliwy.

3. Brokuł umyć, podzielić na różyczki, ugotować al dente w lekko osolonej wodzie i z dodatkiem łyżeczki cukru.

4. Pomidorki umyć i pokroić w ćwiartki, a kukurydzę odsączyć z zalewy.

5. Cukinię umyć, pokroić w plastry jednakowej grubości, oprószyć solą i usmażyć na mocno rozgrzanej patelni grillowej.

6. Dressing:
Wszystkie składniki dressingu przełożyć do miseczki, dokładnie wymieszać ze sobą i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

7. Wszystkie przygotowane składniki sałatki ułożyć na półmisku i na końcu polać dressingiem.


#durszlakXvegetanatur 
#vegetanatur 
#inspirowanenatura


Udało ci się kiedyś wygrać złoto? Z Vegetą Natur do Złocistego Kurczaka zostaniesz mistrzem kuchni i niepokonanym zwycięzcą w kategorii “najlepszy obiad”!





Dzięki bogactwu naturalnych warzyw, przypraw i ziół z dodatkiem soli morskiej,  Vegeta Natur pomoże ci przygotować kurczaka, którym zadziwisz swoich gości! Jeśli masz ochotę na kurczaka z papryką, czosnkiem, kurkumą, kminkiem, kolendrą (i wieloma innymi przyprawami), przed usmażeniem wzbogać go szczyptą Vegety Natur do Złocistego Kurczaka. To takie proste. Po obiedzie możesz zdradzić wszystkim ten prosty trik!





Czekoladowe babeczki z wiśnią i kajmakiem


Kruche ciasto z intensywnie czekoladowym kremem, orzeźwiająco kwaskowe wiśnie połączone z nieziemsko słodkim kajmakiem to świetna propozycja słodkiego deseru, w którym owoce z czekoladą tworzą duet doskonały.

Składniki:

Kruche ciasto:
250g mąki pszennej
130g masła ekstra
50g cukru pudru
1 jajko
1/2 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
masło do wysmarowania formy

Mus czekoladowy:
250ml śmietanki 30%
150g czekolady mlecznej
100g czekolady gorzkiej
50g masła extra

Dodatkowo:
36 sztuk wydrylowanych wiśni (mogą być mrożone)
250g kajmaku
złota posypka
12 sztuk czekoladowych kwiatków

Wykonanie:

1. Kruche ciasto:
Mąkę przesiać do miski, dodać kawałki pokrojonego masła, cukier, proszek do pieczenia, szczyptę soli i wszystko dokładnie posiekać siekaczką, następnie dodać jajko, zagnieść i wyrobić na jednolite ciasto. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez około 60 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować podsypując mąką, podzielić i wylepić foremki babeczek wysmarowane masłem.  Nakłuć widelcem i wstawić do zamrażarki na około 15-20 minut. Po tym czasie piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut. Następnie pozostawić do wystudzenia.

2. Mus czekoladowy:
Śmietankę zagotować, zdjąć z ognia, dodać połamane w kostki czekolady i wymieszać aż do rozpuszczenia. Następnie zmiksować blenderem, dodać masło i dokładnie wymieszać po czym pozostawić do wystudzenia.

3. Do wystudzonych korpusów babeczek dodać po 3 wiśnie, wlać mus czekoladowy i pozostawić do całkowitego zastygnięcia. Po tym czasie udekorować kajmakiem, posypać posypką i udekorować czekoladowymi kwiatkami.






Zaspokój swoje pragnienie na delikatną czekoladę oraz słodkie wiśnie z przepyszną herbatką TEEKANNE limited edition „DESIRE“. Ta zniewalająca herbatka owocowa to niesamowite połączenie doznań smakowych z niebiańską symfonią aromatów.


Wyjątkowa mieszanka herbatek owocowych o smaku wiśni i czekolady.





Makaron tagliatelle z kurczakiem i pesto z rukoli


Makaron połączony ze świeżym, nieziemsko pachnącym pesto na bazie lekko orzechowej rukoli, wyrazistego czosnku, aromatycznego parmezanu, chrupiących orzechów pinii i soczystego fileta z kurczaka to świetny pomysł na pełnowartościowy, zdrowy i sycący posiłek.

Składniki:

300g makaronu pełnoziarnistego tagliatelle
250g fileta z kurczaka
3 łyżki startej mozzarelli
sól
pieprz
oliwa

Pesto:
75g świeżej rukoli
70g orzechów pinii
70ml oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
50g parmezanu
15ml soku z limonki
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Fileta z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą, pieprzem, curry i odstawić na 30 minut. Po tym czasie usmażyć na oliwie.

2. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.

3. Pesto:
Do blendera przełożyć liście rukoli, orzechy pinii, czosnek, starty parmezan i wlać sok z limonki. Całość zmiksować dodając stopniowo oliwę z oliwek, aż pesto nabierze odpowiedniej konsystencji, powinno być gęste, ale dość wilgotne. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

4. Jeszcze ciepły makaron przełożyć do kurczaka, następnie dodać pesto i całość dokładnie wymieszać.

5. Przed podaniem posypać mozzarellą i orzeszkami piniowymi.



Dokładnie wyselekcjonowane składniki Vegety Natur przechodzą drobiazgową kontrolę – od początku produkcji do momentu pakowania. W naszym codziennym pośpiechu nowa generacja produktów – specjalnych mieszanek przypraw stanie się sojusznikiem w przygotowywaniu pysznych dań.





#durszlakXvegetanatur 
#vegetanatur 
#inspirowanenatura


Poczuj wolność gotowania z www.vegeta.pl



wtorek, 29 stycznia 2019

Meksykańskie rollsy


Tortilla z serkiem śmietankowym z nutą ostrej papryczki, z dużą ilością szynki, plastrów żółtego sera, świeżej sałaty i chrupiącej kukurydzy oraz papryki. Rollsy są doskonałą propozycją na imprezową przystawkę lub przekąskę. Sprawdzą się również w roli drugiego śniadania.

Składniki:

4 placki tortilli
280g śmietankowego serka
1 papryczka chilli
1 czerwona papryka
1/2 puszki konserwowej kukurydzy
12 plastrów szynki
12 plastrów żółtego sera
12 liści sałaty masłowej
1 pęczek szczypiorku
1 słoik marynowanych papryczek piri-piri

Wykonanie:

1. Papryczkę chilli bardzo drobno posiekać, dodać do serka śmietankowego i dokładnie wymieszać.

2. Czerwoną paprykę umyć, pozbawić gniazda nasiennego i pokroić w drobną kosteczkę, a szczypiorek drobno posiekać. Kukurydzę odsączyć z zalewy, a sałatę dokładnie umyć i osuszyć.

3. Placki tortilli posmarować pikantnym serkiem, posypać kukurydzą, papryką, szczypiorkiem, ułożyć po 3 liście sałaty, 3 plastry szynki, 3 plastry żółtego sera i zwinąć ciasno w rulon.

4. Gotowe tortille zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na około 30-40 minut.

5. Po tym czasie każdy rulon pokroić  na kawałki o grubości około 2-3 cm, spiąć wykałaczką i udekorować marynowaną papryczką pir-piri.





poniedziałek, 28 stycznia 2019

Roladki nadziane pesto z rukoli z nutą chrupiących orzeszków piniowych


Bardzo fajny pomysł na danie obiadowe z wykorzystaniem niezwykle popularnego na naszych stołach fileta z kurczaka. W moim wykonaniu prezentuję go w ciekawym połączeniu z bogatą w witaminy świeżą rukolą w postaci bardzo aromatycznego pesto, delikatną mozzarellą i bogatymi w substancje odżywcze chrupiącymi orzeszkami piniowymi.

Składniki:

800g fileta z kurczaka
8 plastrów mozzarelli
sól
pieprz
olej

Pesto z rukoli:
60g świeżych liści rukoli
1 ząbek czosnku
60ml oliwy z oliwek
15ml soku limonki
80g orzeszków piniowych
40g parmezanu
sól morska
pieprz

Wykonanie:

1. Filety z kurczaka pociąć na plastry, rozbić delikatnie tłuczkiem i oprószyć z obydwu stron solą i pieprzem.

2. Liście rukoli, obrany czosnek, oliwę z oliwek, sok z limonki, orzeszki pinii i parmezan  zmiksować w malakserze do postaci pesto, następnie doprawić solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać.

3. Przygotowanym pesto smarować każdy plaster fileta, ułożyć plaster mozzarelli i zwinąć w roladkę. Następnie każdą roladkę skropić olejem, obtoczyć w przyprawie do złocistego kurczaka i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem.

4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut. Gotowe roladki podawać z młodymi ziemniaczkami i surówką ze świeżych warzyw.


Dzięki bogactwu naturalnych warzyw, przypraw i ziół z dodatkiem soli morskiej,  Vegeta Natur pomoże ci przygotować kurczaka, którym zadziwisz swoich gości! Jeśli masz ochotę na kurczaka z papryką, czosnkiem, kurkumą, kminkiem, kolendrą (i wieloma innymi przyprawami), przed włożeniem do piekarnika wzbogać go szczyptą Vegety Natur do Złocistego Kurczaka. To takie proste. Po obiedzie możesz zdradzić wszystkim ten prosty trik!





Udało ci się kiedyś wygrać złoto? Z Vegetą Natur do Złocistego Kurczaka zostaniesz mistrzem kuchni i niepokonanym zwycięzcą w kategorii “najlepszy obiad”!


#vegetanatur #inspirowanenatura


#durszlakXvegetanatur




Gdy wchodzisz do kuchni… zapomnij o tym, o czym wiesz i zaufaj swoim zmysłom. Podążaj za wyobraźnią, ona jest Twoim przepisem . Łam wszelkie zasady, improwizuj… i tylko gotuj.