Zupa szczypiorkowa z grzankami

Pyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa, która nie zawiera żadnych sztucznych, gotowych dodatków a jedynie zdrowe bogate w witaminy warzywa. Stanowi mix tego co najbardziej potrzebne naszym organizmom. Zupa szczypiorkowa to prawdziwa bomba witaminowa, w mojej wersji z dodatkiem aromatycznego szczypiorku podana z grzankami.

Składniki:

7 ziemniaków

1 pietruszka

4 marchewki

1 szklanka posiekanego szczypiorku

1,5 litra bulionu drobiowego

1 szklanka mleka

3 łyżki śmietany

4 kromki chleba tostowego

zioła prowansalskie

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Marchewki, pietruszkę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

2. Marchewki, pietruszkę zalać bulionem drobiowym i mlekiem, gotować około 7 minut. Następnie dodać ziemniaki i gotować do momentu aż warzywa będą miękkie.

3. Do zupy dodać śmietanę i szczypiorek. Doprawić solą i pieprzem, zagotować.

4. Chleb tostowy pokroić w kostkę, oprószyć ziołami prowansalskimi i ciągle mieszając zarumienić go na patelni.

5. Zupę podawać z grzankami.