Surówka ze świeżej pietruszki, ananasa i chrupiących migdałów

Surówka na bazie bogatej w witaminy i minerały świeżej pietruszki, delikatnie słodkiego ananasa i chrupiących prażonych płatków migdałów idealnie sprawdzi się jako dodatek do dania obiadowego.

Składniki:

350g obranej pietruszki

1 puszka ananasa w kawałkach

70g płatków migdałowych

1 pęczek natki z pietruszki

5 łyżek majonezu

5 łyżek soku z ananasa

sól

pieprz

Wykonanie:

1. Obraną pietruszkę zetrzeć na tarce o małych oczkach.

2. Kawałki ananasa odsączyć z zalewy.

3.Płatki migdałów uprażyć na suchej, rozgrzanej patelni.

4. Natkę z pietruszki drobno posiekać.

5. Wymieszać ze sobą pietruszkę, ananasa, natkę z pietruszki, dodać majonez, sok z ananasa, doprawić solą, pieprzem, całość dokładnie wymieszać i na końcu dodać płatki migdałów i wszystko delikatnie wymieszać.