Kolorowa babka

Lekka, puszysta, czekoladowo-waniliowa babka z wyrazistymi kolorami, posypana cukrem pudrem to świetna propozycja na tradycyjną Wielkanocną babkę. Rewelacyjnie smakuje i z pewnością będzie słodką ozdobą świątecznego stołu.

Składniki:

5 jajek

300g cukru

430g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżeczki ekstraktu waniliowego

250ml oleju

250ml wody

3 łyżki kakao + 3 łyżki wody

szczypta barwnika czerwonego i żółtego

cukier puder do posypania

szczypta soli

masło do wysmarowania formy

bułka tarta do oprószenia formy

Wykonanie:

1. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i ponownie ubić na sztywno. Następnie dodać żółtka, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, ekstrakt waniliowy, olej i wodę. Całość dokładnie i delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto podzielić na 3 równe części. Do jednej dodać kakao i 3 łyżki wody, dokładnie wymieszać, a do drugiej i trzeciej barwniki.

2. Gotowe ciasto w trzech kolorach przelać do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy babki o pojemności 2 litrów. Kolejność kolorów dowolna, można również je wymieszać.

3. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 55-60 minut (do suchego patyczka). Po tym czasie pozostawić do wystudzenia.

4. Gotową, wystudzoną babkę posypać cukrem pudrem.