Meksykańska sałatka z kabanosem

Bardzo aromatyczna, pikantna sałatka na bazie polskich kabanosów, konserwowych ogórków, wyczuwalnego czosnku i wyrazistych meksykańskich smaków: ostrej papryczki chilli, czerwonej fasoli oraz kolorowych papryk.

Składniki:

300g kabanosów

150g ogórków konserwowych

150g marynowanych pieczarek

1 czerwona papryka

1 żółtka papryka

1 puszka czerwonej fasoli

1 puszka kukurydzy

1/2 papryczki chilli

180g żółtego sera

2 ząbki czosnku

1 łyżka ostrej papryki

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego

pieprz

sól

Wykonanie:

1. Kabanosy pokroić w 0,5 cm talarki, a kukurydzę i fasolę odsączyć z zalewy.

2. Papryki, ogórki i pieczarki pokroić w kostkę.

3. Żółty ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a czosnek i papryczkę chilli drobno posiekać.

4. Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski, dodać majonez, jogurt, słodką paprykę, dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem, wstawić do lodówki żeby smaki się przegryzły.