Orzechowe naleśniki

Naleśniki z mąki gryczanej w połączeniu z dużą ilością orzeszków to idealny pomysł na perfekcyjne śniadanie szczególnie dla najmłodszych, które dostarczy energii każdego dnia. Do tego kubek gorącego kakao…żadne dziecko nie odmówi.

Składniki:

Ciasto:

1/2 szklanki mąki gryczanej

1/2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

300ml mleka

1 łyżeczka cukru pudru

szczypta soli

1 łyżka oliwy

Orzechowa masa:

200g orzeszków ziemnych niesolonych

120ml śmietany 30%

2 łyżeczki cukru pudru

4 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej

Polewa:

100g mlecznej czekolady

5 łyżek mleka

posiekane orzeszki ziemne do posypania

Wykonanie:

1. Ciasto

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać mikserem. Następnie na rozgrzanej patelni usmażyć cienkie naleśniki.

2. Orzechowa masa

Orzeszki uprażyć na suchej patelni, a następnie zmiksować blenderem. Śmietanę zagotować z cukrem, dodać orzeszki i skórkę pomarańczowa. Wszystko dokładnie wymieszać i chwilkę podgrzać.

3. Każdy naleśnik smarować orzechową masą i zwinąć w rulon.

4. Naleśniki polać rozpuszczoną w mleku czekoladą, a na wierzchu posypać posiekanymi orzeszkami.